Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Tagaro Passo del Sud Appassimento

Tagaro Passo del Sud Appassimento

Wanneer de 'appassimento' tot kunst verheven wordt
Tagaro Passo del Sud Appassimento
75 cl.
2025
redeemKrijg € 0,28 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Apulië
Productiegebied Apulië
IGP Puglia
Denominatie van oorsprong IGP Puglia
Tagaro
Wijnhuizen Tagaro
Bevat Sulfieten
30% Negroamaro, 30% Nero di Troia, 30% Primitivo, 10% Merlot
Druivenrassen 30% Negroamaro, 30% Nero di Troia, 30% Primitivo, 10% Merlot
18.0
Dienst 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Tagaro Passo del Sud Appassimento 2025

Rode wijn Gerijpt in hout.

Tagaro Passo del Sud Appassimento 2025 betovert met zijn intense rode kleur en violette schitteringen, en belooft een levendige ervaring. Wanneer je eraan ruikt, ontvouwt zich een verleidelijk palet van aroma's waarin sappige zwarte bessen, bosbessen en bramen de boventoon voeren, verweven met subtiele geroosterde specerijen die een warme toets geven. In de mond is hij zacht en fluweelachtig, waardoor elke slok een genot is. De geconcentreerde smaken van rode vruchtenjam blijven hangen, waardoor een blijvende indruk achterblijft. De oogst van 2025 valt op door zijn uitzonderlijke intensiteit en persistentie, en is ideaal voor degenen die genieten van rijke, fruitige wijnen met een kruidige toets door zijn rijping op hout.

Stijl Tagaro Passo del Sud Appassimento
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Worstjes, Gerijpte kazen, Rood vlees

Over Tagaro Passo del Sud Appassimento

Stel je een jongen voor die tussen de wijngaarden van de Valle de Itria rent, in het hart van het diepe Apulië (Italië), terwijl hij de rijke geur van de most inademt en met grote ogen naar het mysterieuze werk van de volwassenen tussen de vaten kijkt. Die jongen was Michele Lorusso. Opgroeiend naast zijn vader en de familietraditie inademend, leerde Michele een les die in zijn geheugen gegrift stond: dat wijn, boven alles, cultuur is, een absoluut respect voor de aarde en een dagelijkse toewijding die geen shortcuts kent. Met de jaren werd die authentieke liefde de drijfveer om Masseria Tagaro op te richten en vorm te geven aan een nieuwe en levendige visie op de wijnen uit zijn regio. Een visie zo consistent dat het uiteindelijk Luca Maroni, een van de meest invloedrijke en gevreesde critici van Italië, heeft veroverd, die viel voor de zuiverheid en de brute fruitconcentratie van dit huis in zijn beroemde gids Annuario dei Migliori Vini Italiani.

Om te begrijpen waarom deze rode wijn puur hedonisme is, moet je mentaal naar de stad Locorotondo reizen. Onder de bescherming van de IGP Puglia slaan de 10 tot 20 jaar oude wijnstokken van de wijnmakerij hun wortels in een zeer bijzondere bodem, een perfecte mix van zand, klei en kalksteen. Het is een terroir dat de brandende zon van Zuid-Italië weerstaat, maar dankzij die samenstelling de nodige frisheid behoudt zodat de wijnstokken niet verzadigd raken. Maar de echte troef van Masseria Tagaro is de appassimento-methode: de druiven laten overrijpen en licht laten indrogen aan de plant voor de oogst om de suikers en aroma's tot astronomische niveaus te concentreren.

Tagaro Passo del Sud Appassimento is het resultaat van het temmen van die enorme fruitigheid met chirurgische precisie in de wijnmakerij. Na een ultrazachte ontsteling worden de schillen en de most vier dagen lang bij een zeer lage temperatuur van 4-5 °C koud geweekt om alle kleur en aromatische lading te extraheren zonder enige bitterheid toe te voegen. Dan begint het fermentatiespel, waarbij de temperatuur de eerste dagen maximaal wordt verhoogd om de structuur vast te leggen en daarna wordt verlaagd om het fruit te verzorgen. Na de malolactische gisting in roestvrijstalen tanks wordt de wijn enkele maanden in eikenhouten vaten gelegd om te rusten. Geen overdreven houtgebruik; alleen de juiste tijd om de textuur van een spectaculaire assemblage te verfijnen waarbij de primitivo, de negroamaro, de nero di Troia en de merlot zich in een perfecte omarming verenigen.

Tagaro Passo del Sud Appassimento is een wijn met een overweldigende flow, een ultra-expressieve rode wijn, dicht, volumineus, bijna kauwbaar, maar met een zijdezachte textuur en een zo ronde balans dat hij als zijde binnenkomt. Durf jij te ontdekken waarom de Italiaanse kritiek er gek van is geworden?

2025

Tagaro Passo del Sud Appassimento 2025 betovert met zijn intense rode kleur en violette schitteringen, en belooft een levendige ervaring. Wanneer je eraan ruikt, ontvouwt zich een verleidelijk palet van aroma's waarin sappige zwarte bessen, bosbessen en bramen de boventoon voeren, verweven met subtiele geroosterde specerijen die een warme toets geven. In de mond is hij zacht en fluweelachtig, waardoor elke slok een genot is. De geconcentreerde smaken van rode vruchtenjam blijven hangen, waardoor een blijvende indruk achterblijft. De oogst van 2025 valt op door zijn uitzonderlijke intensiteit en persistentie, en is ideaal voor degenen die genieten van rijke, fruitige wijnen met een kruidige toets door zijn rijping op hout.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 14,05 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.