Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

  • Australië
  • Belgie
  • Bulgarije
  • Cyprus
  • Denemarken
  • Duitsland
  • Estland
  • Finland
  • Frankrijk
  • Griekenland
  • Hong Kong
  • Hongarije
  • IJsland
  • Italië
  • Japan
  • Korea
  • Kroatië
  • Letland
  • Liechtenstein
  • Litouwen
  • Luxemburg
  • Malta
  • Nederland
  • Noorwegen
  • Oostenrijk
  • Polen
  • Portugal
  • Roemenië
  • Singapore
  • Slovenië
  • Slowakije
  • Spanje
  • Taiwan
  • Tsjechië
  • Verenigd Koninkrjk
  • Verenigde Staten
  • Zweden
  • Zwitserland
Decántalo
Contact opnemen

Champagne

Geniet van het moment met champagne!

Als symbool van kracht en klasse is champagne ongetwijfeld een van de bekendste en meest gewaardeerde mousserende wijnen ter wereld. Champagne wordt geproduceerd volgens de champenoise-methode, in de Franse regio Champagne. Na een eerste traditionele gisting ondergaat de wijn een tweede gisting in de fles na toevoeging van suikers en gisten. Afhankelijk van de restsuikers na deze tweede gisting kan de champagne worden ingedeeld in Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec of Doux.

De oorsprong van Champagne

De oorsprong van champagne ligt in de zeventiende eeuw, toen de hitte, die het vervoer van stille wijn naar Engeland belemmerde, een tweede gisting veroorzaakte waarbij koolzuurgas vrijkwam. Dit veranderde de stille wijn in de bekende mousserende wijn waarover we het hier hebben en die de Engelsen die hem ontvingen in verrukking bracht. Al snel hield men zich in Frankrijk bezig met de verbetering van het vervoer, de verwerking en de conservering, wat resulteerde in een nieuw product dat wereldwijde erkenning en prestige kreeg.

Champagnebereidingsproces

Tegenwoordig is het proces vrijwel hetzelfde is als in het verleden:
Eerste gisting bij lage temperatuur waarbij wordt getracht de organoleptische kenmerken te behouden. Dit maakt plaats voor wat bekend staat als basiswijn.
Tweede gisting in de fles voor het vrijkomen van koolzuurgas. Dit proces genereert sedimenten die moeten worden verwijderd. Daartoe worden de flessen op rijm, schuin en met periodieke rotaties voor deze sedimenten tot aan de hals geplaatst.
-De afgieting wordt ten slotte uitgevoerd om het bezinksel te verwijderen en de lege ruimte wordt gevuld met dezelfde champagne of expeditielikeur, afhankelijk van het gewenste resultaat.

De ligging en het terroir van de Champagne

De bekendste mousserende wijn ter wereld, de Champagne, heeft zijn wijngaarden in het noorden van Frankrijk om te profiteren van een koud klimaat met zon maar veel neerslag. Deze gronden bestaan meestal uit klei, kalksteen, mergel en krijt, perfecte eigenschappen voor de wijnbouw.

.

Een kort overzicht van de champagneregelgeving

De regels voor de champagneteelt zijn zeer streng en betreffen onder meer de druivenopbrengst per hectare, de mostopbrengst per kg druiven en de plantdichtheid. Als het toegestaan is rode en witte wijnen te mengen om rosé´s te maken die de meest glamoureuze feestjes ter wereld aankleden.

Veuve Clicquot

Moët & Chandon

Charles Heidsieck

Dom Perignon

Filteren en sorteren

  • --- ---

search
Filteren en sorteren

Veuve Clicquot

Moët & Chandon

Charles Heidsieck

Dom Perignon

Actieve filters

André Clouet Grande Réserve

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een romige, elegante en zeer persistente champagne
André Clouet Grande Réserve
Snel bekijken
92

Decántalo

91

Parker

90

Decanter

89

Wine spectator

Prijs
€ 37,90
Incl. Btw
  • Nieuw

Charles Heidsieck Brut Réserve

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

De typische Charles Heidsieck stijl
Charles Heidsieck Brut Réserve
Snel bekijken
92

Decántalo

92+

Parker

93

Wine spectator

92

Suckling

Prijs
€ 48,45
Incl. Btw
  • Nieuw

Billecart-Salmon Le Rosé

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

De frisse en elegante champagne geserveerd op de wereldtentoonstelling in Parijs
Billecart-Salmon Le Rosé
Snel bekijken
93

Decántalo

90

Parker

90

Decanter

93

Wine spectator

Prijs
€ 81,15
Incl. Btw
  • Nieuw

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een assemblage van het beste van het beste
Veuve Clicquot Extra Brut...
Snel bekijken
91

Parker

96

Decanter

92

Wine spectator

93

Suckling

Prijs
€ 78,60
Incl. Btw
  • Nieuw

Piper-Heidsieck Brut

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

REen heerlijk grillige toost
Piper-Heidsieck Brut
Snel bekijken
91

Decanter

93

Wine spectator

Prijs
€ 39,10
Incl. Btw
  • Nieuw

Bérêche & Fils Brut Reserve

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Vlezige en elegante verleiding
Bérêche & Fils Brut Reserve
Snel bekijken
93

Decántalo

92

Parker

92

Suckling

Prijs
€ 64,50
Incl. Btw
  • Nieuw

Veuve Clicquot Brut Yellow Label Magnum

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Trouw aan de Champagne geest
Veuve Clicquot Brut Yellow...
Snel bekijken
90

Decántalo

87

Parker

90

Wine spectator

91

Suckling

Prijs
€ 117,75
Incl. Btw
  • Nieuw

André Clouet Un Jour de 1911 Grand Cru

Frankrijk AOC Champagne (Champagne)

Een gerijpte, verfijnde en onderscheidende champagne
André Clouet Un Jour de...
Snel bekijken
94

Decántalo

93

Parker

Prijs
€ 76,75
Incl. Btw
  • Nieuw
Ver más