Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Een in wezen gastronomische stijl van fijne en subtiele bubbels
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Recaredo Intens Brut Nature Rosat
75 cl.
2022
93 Parker
93 Atkin
redeemKrijg € 0,80 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Corpinnat
Soort mousserende wijn Corpinnat
Recaredo
Wijnhuizen Recaredo
Cava, Corpinnat, Wijn
Bevat Sulfieten
87% Monastrell, 13% Garnacha Tinta
Druivenrassen 87% Monastrell, 13% Garnacha Tinta
8.0
Dienst 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Recaredo Intens Brut Nature Rosat 2022

Corpinnat Brut Nature Biologisch-dynamisch, Ecologisch and Veganistisch. 30 maanden op fles.

Stijl Recaredo Intens Brut Nature Rosat
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Aperitief

Over Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Rosat gaat voor authenticiteit in een droge, levendige en diepe reis die een essentieel gastronomisch stijl van fijne en subtiele bubbels definieert.

Dit is een brut nature rosé van lange rijping en beperkte oplage, gemaakt van twee percelen van de familie Recaredo in de Alt Penedès, die op een ecologische en biodynamische gecertificeerde manier worden verbouwd. De Recaredo-wijnmakerij, met een geschiedenis van bijna een eeuw, bevindt zich in Sant Sadurní d`Anoia (Barcelona).

De mousserende wijnen van Recaredo zijn essentieel gastronomisch, met een stijl gekenmerkt door elegantie en subtiliteit die de meest veeleisende gastronomische en wijnkritieken heeft weten te bekoren: van The New York Times tot het prestigieuze La Revue de Vin de France, de krant Le Monde en de invloedrijke Amerikaanse tijdschriften Forbes of The Wine Advocate van Robert Parker.

De familie Recaredo werkt alleen met droge wijngaarden van hun eigendom, met een sterke toewijding om de biodiversiteit en het evenwicht in het ecosysteem te behouden, wat hen tot pioniers van de biodynamische certificering heeft gemaakt, een stap verder dan ecologie.

Een ander principe is dat ze werken met lange rijping en brut nature, dat wil zeggen, zonder enige vorm van toegevoegde dosering of suiker bij het bottelen. Een kwaliteitsmousserende wijnstijl gemaakt volgens de traditionele methode.

Recaredo werkt sinds 2014 alleen met historische variëteiten van Penedès. In het geval van de Intens, is de blend vanaf 2014 gebaseerd op de Monastrell en Garnacha-variëteiten, die altijd met de hand worden geoogst en een strikte kwaliteitscontrole van de tros vanuit de wijngaard ondergaan.

De "intense" kleur wordt verkregen door het most te macereren met de schillen van de rode druif gedurende enkele uren. Om meer structuur en elegantie toe te voegen, ondergaat een deel van de Recaredo Intens Rosat Brut Nature-wijn een lichte rijping in eikenhouten vaten.

De tweede gisting in de fles gebeurt altijd met een natuurlijke kurkstop, een kenmerk van het Recaredo-huis voor de lange rijping van al hun wijnen. Recaredo Intens rijpt tussen de 40 en 50 maanden in de fles.

Deze mousserende wijn wordt met de hand geclarifieerd op een rek en het degorgement wordt met de hand gedaan zonder de flessenhals te bevriezen, als een oefening van ambachtelijke meesterschap.

We raden aan om Recaredo Intens Rosat te serveren in een wijnglas met een brede voet.

2018

Recaredo Intens Rosat 2018 is een rijpe kwaliteitsschuimwijn met aroma's van rijpe rode vruchten, kruidachtige noten en specerijen en balsemachtige accenten. De smaak is vol, smaakvol en harmonieus. Een corpinnat met een fijne en geïntegreerde bubbel en een frisse en verleidelijke doorgang. De afdronk is lang en aanhoudend.
2011 De goed geïntegreerde koolzuur, waarbij de aanwezigheid van rood fruit opnieuw domineert. Het heeft een goede zuurgraad en doorzettingsvermogen, is vol en verleidelijk. Een mooie lange afdronk.

Een eerder lichte rosékleur met aanwezigheid van fijne bubbels.

Aroma's van rijp rood fruit samen met diepe kruidige accenten. Balsemachtige nuances die frisheid bieden en lichte bloemige en geroosterde tonen.
2008 Een zeer elegante rosé cava, met uitgesproken tonen van gekruide en romige vruchten, zonder overdreven zoet te zijn. Een droge en frisse doorgang, met zeer goed geïntegreerd koolzuur en een uitstekende zuurgraad. Goede afdronk met een zeer aangename persistentie. Een cava met een uniek karakter, om in alle rust van te genieten.

Intens roze kleur met subtiele zalmkleurige schakeringen. Overvloedige fijne bubbels.

Rode vruchten, eerder rijp, domineren, begeleid door fijne kruiden vanaf het begin. Langzaam komen rijke tonen van patisserie naar voren tegen een achtergrond van aromatische kruiden.
2007 Het betreft een zeer droge rosé cava. Deze kenmerkt zich door een uitgesproken smaakprofiel, waarbij talrijke zure rode vruchten worden verzacht door een romige en wijnachtige nuance. De zuurgraad is uitmuntend. Het heeft een aanhoudende afdronk.

De kleur is kersenrood met zalmroze tinten. Fijne en aanhoudende bubbels vormen een elegante mousse.

In de geur onthult het een goede fruitexpressie zonder overweldigend intens te zijn. Veel rood fruit met enkele bloemige en kruidige accenten.
2022
93 Parker
2021
93+ Parker
2020
93 Parker
2014
92 Parker
2013
91 Parker
2012
92 Parker
2011
90 Parker
2008
90 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 40,10 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.