Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Pardas Aspriu Criança

Pardas Aspriu Criança

Ecologisch
Pardas Aspriu Criança
priority_high 75 cl.
2015 Aanbieding!
94 Parker
95 Decántalo
redeemKrijg € 0,82 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.50%
Alcohol 14.50%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
D.O. Penedès
Denominatie van oorsprong D.O. Penedès
Pardas
Wijnhuizen Pardas
Bevat Sulfieten
100% Cabernet Franc
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Pardas Aspriu 2015

Rode wijn Gerijpt in hout Ecologisch. 13 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Pardas Aspriu 2015 is als het openen van een kist die de essentie van de Penedès bevat. Deze wijn onthult een complex en verfijnd karakter dankzij de fusie van cabernet Franc en cabernet Sauvignon. Wanneer je het naar de neus brengt, komen er tonen van donkere vruchten zoals bramen en pruimen naar voren, vergezeld van een elegante kruidigheid die doet denken aan zwarte peper en mediterrane kruiden. In de mond is het vloeiend en romig, met een zijdezachte textuur die het gehemelte streelt en alles omhult in een mantel van zachte eikenhouttonen en goed geïntegreerde zuurgraad. De rijping in nieuwe Franse vaten geeft het diepte en een bijzondere charme. Het is aan te bevelen voor degenen die willen genieten van een wijn die niet alleen een tijdperk weerspiegelt, maar ook een uniek verhaal vertelt in elk glas. De beperkte productie maakt het tot een schat die de ware essentie van de Penedès vastlegt.
Stijl Pardas Aspriu Criança
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees, Wild

Over Pardas Aspriu Criança

Pardas Aspriu wordt geboren op een unieke wijngaard: La Barraca. Het beslaat 2,69 hectare aan de oevers van de rivier de Bitlles, aangeplant in 1996 en gericht naar het noorden, waar een diepe, stenige bodem van klei en grind de omstandigheden biedt voor cabernet franc om een eigen karakter te ontwikkelen.
 
Voor Celler Pardas betekent het maken van Pardas Aspriu meer dan alleen het selecteren van een goede wijngaard. Het doel is dat de locatie herkenbaar is in het glas, zonder het te maskeren of een recept op te leggen. Daarom bewerken ze La Barraca met een ecologische en minimale interventie wijnbouw die ze zelf "niet-teelt" noemen: ze gebruiken geen herbiciden, insecticiden of synthetische producten en ploegen de grond niet, die beschermd blijft door spontane bodembedekking.
 
De oogst van Pardas Aspriu wordt handmatig uitgevoerd met een strikte selectie op de wijngaard zelf. In de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld zonder te kneuzen en via zwaartekracht in oude cementtanks gebracht, waar ze fermenteren met inheemse gisten. Het proces begint bij 24 °C en daalt tot 20 °C tijdens de laatste dagen. Daarna rust de wijn vijf maanden in de tank voordat hij nog enkele maanden rijpt in gebruikte Franse eiken vaten van 225 en 300 liter. Pardas Aspriu wordt niet gestabiliseerd of geklaard. Dit is een bewuste beslissing die past bij een werkwijze die erop gericht is de persoonlijkheid van de wijngaard intact te houden en cabernet franc zijn volledige uniciteit te laten uitdrukken.
 
Pardas Aspriu probeert geen verhaal te vertellen over La Barraca. Het probeert La Barraca en de  Penedès voor zichzelf te laten spreken.

 

2015 Pardas Aspriu 2015 is als het openen van een kist die de essentie van de Penedès bevat. Deze wijn onthult een complex en verfijnd karakter dankzij de fusie van cabernet Franc en cabernet Sauvignon. Wanneer je het naar de neus brengt, komen er tonen van donkere vruchten zoals bramen en pruimen naar voren, vergezeld van een elegante kruidigheid die doet denken aan zwarte peper en mediterrane kruiden. In de mond is het vloeiend en romig, met een zijdezachte textuur die het gehemelte streelt en alles omhult in een mantel van zachte eikenhouttonen en goed geïntegreerde zuurgraad. De rijping in nieuwe Franse vaten geeft het diepte en een bijzondere charme. Het is aan te bevelen voor degenen die willen genieten van een wijn die niet alleen een tijdperk weerspiegelt, maar ook een uniek verhaal vertelt in elk glas. De beperkte productie maakt het tot een schat die de ware essentie van de Penedès vastlegt.
2007 Diepgaande, warme en brede entree. Sappige, smaakvolle en vlezige doorgang, met rijp fruit en goed uitgebalanceerd hout. Rijpe tannines zijn aanwezig. Lange afdronk die herinneringen aan fruit en specerijen achterlaat.

Intense kersenrode kleur met fijne paarse randen. Gemiddelde intensiteit. Overvloedige en dichte tranen die het glas kleuren.

Intense en krachtige rode vruchten in alle stadia: vers, rijp en gestoofd. Enkele zwarte vruchten. Intense geroosterde tonen van de houtlagering zijn goed geïntegreerd. Veel kruidige noten, romig (yoghurt), chocolade, koffie, leer en hints van vochtige aarde, mineraal.
2005 Het heeft een ingetogen aanzet en een gevoel van volume dat gestaag toeneemt tot het de mond volledig vult. Vervolgens is het lang en aanhoudend. Veel fruit en zuivere, vlezige tannines.

Kersenrode kleur, hoge intensiteit.

Zeer fris en balsamisch, zoethout, rozemarijn. Een zeer uitgesproken mineraal component, men ruikt de aarde. Vruchten uit het Mediterrane gebied: granaatappel, sluier van bittere sinaasappelschil, die samengaat met een herinnering aan Cointreau-likeur. Mogelijk ruikt men ook een vleugje bramenjam. Daarnaast komen veel geroosterde pruimen naar voren.
2015
94 Parker
2013
93 Peñín
2012
93 Peñín
2007
93 Peñín
2005
95 Peñín
92 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 40,95 Incl. Btw
-10% € 45,50

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.