Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Veganistisch
Natuurlijk
Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru

Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru

Een Pinot Noir natuurwijn van een uitzonderlijk niveau, krachtig en stijlvol
Veganistisch
Natuurlijk
Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru
75 cl.
2022
95 Decanter
redeemKrijg € 12,64 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Denominatie van oorsprong AOC Echézeaux / Côte-d'Or
Philippe Pacalet
Wijnhuizen Philippe Pacalet
Ander sprankelend, Wijn
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru 2022

Rode wijn Gerijpt in hout Natuurlijk and Veganistisch.

Over Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru

Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru is een natuurlijke, monovarietale rode wijn van Pinot Noir, vervaardigd door Philippe Pacalet binnen de beschermde herkomstbenaming A.O.C. Échézeaux Grand Cru, gelegen in Bourgondië, Frankrijk.

De druiven waaruit de wijn Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru wordt geproduceerd, zijn afkomstig van 45 jaar oude wijngaarden met een bodem van klei en kalksteen, aangevuld met zanderige en ijzerhoudende elementen, bewerkt volgens de principes van de biodynamische landbouw. Ze zijn gericht op het zuidoosten en genieten van een zonnig en luchtig microklimaat.

De trossen ondergaan een hele fermentatie met hun natuurlijke gisten gedurende vier weken, zonder kunstmatige temperatuurregeling en zonder toevoeging van sulfieten. Er wordt twee keer per dag overgepompt. De wijn ondergaat de malolactische gisting deels en rijpt vervolgens 17 maanden op de fijne droesem in eikenhouten vaten zonder toegevoegd SO2.

Philippe Pacalet, een oenoloog gespecialiseerd in microbiologie, heeft van zijn oom Marcel Lapierre, een autoriteit in Morgon, de filosofie van minimale interventie in de wijngaard geërfd. Pacalet maakt wijnen op 10 hectare, verspreid over verschillende appellaties in de Côte d'Or, in samenwerking met wijnboeren van wie hij de oogst koopt, op voorwaarde dat zij werken volgens zijn richtlijnen. Ze moeten toestaan dat de wijnstok zich voedt van zijn eigen terroir zodat het de essentie van het landschap en de variëteit kan onthullen, resulterend in exemplaren zoals deze Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru, die zonder twijfel een uitzonderlijke wijn is.

2019

Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru 2019 is een gebalanceerde en verfijnde rode wijn. Het bouquet onthult florale geuren en de geur van heldere rode vruchten. Het palet is gemiddeld vol met stevige tannines.
2017 Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru 2017 is een dieprode wijn. Het bouquet onthult geuren van rode vruchten, bloemen, leer en sandelhout. De smaak is gelaagd en fascinerend. Er is een subtiel zilte ondertoon en een tanninerijke afdronk, een harmonieus geheel dat kracht en finesse verleent.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 632,15 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.