Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Mondo Verdejo

Mondo Verdejo

Natuurlijk Verdejo
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Mondo Verdejo
75 cl.
2021
93 Decántalo
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Productiegebied Castilla y León
VT Castilla-León
Denominatie van oorsprong VT Castilla-León
Isaac Cantalapiedra
Wijnhuizen Isaac Cantalapiedra
100% Verdejo
Druivenrassen 100% Verdejo
8.0
Dienst 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Cantalapiedra Mondo Verdejo 2021

Witte wijn Maceratie met huiden Natuurlijk, Ecologisch and Veganistisch.

Cantalapiedra Mondo Verdejo 2021 is een jonge witte wijn die betovert met zijn levendigheid. Het bouquet onthult geuren van fruit zoals groene appel en peer, verrijkt met een citroenachtige hint. De smaak is zuiver en ongecompliceerd, met een opvallende levendige zuurgraad en een afwerking die een kenmerkende minerale indruk nalaat. Deze Verdejo toont een gedefinieerd karakter, een ware weerspiegeling van zijn terroir. Perfect voor wie op zoek is naar een witte wijn met karakter en verfrissing.

Stijl Mondo Verdejo
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Wit vlees, Risotto, Pittige gerechten, Zeevruchten, Witte vis

Over Mondo Verdejo

Mondo Verdejo is een natuurlijke witte wijn, vervaardigd van de druivensoort verdejo door het wijnhuis Isaac Cantalapiedra in V.T. Castilla-León.

De familie Cantalapiedra heeft van generatie op generatie de wijngaarden bewerkt in de streek van Rueda (Valladolid). Het project is echter pas in 2014 als wijnhuis geformaliseerd door Isaac Cantalapiedra en zijn zoon Manuel, met als doel het op de markt brengen van 100% biologische terroirwijnen, voornamelijk gemaakt van de uitmuntende druivensoort verdejo. In het geval van Mondo gaat het om een persoonlijk project van Manuel, buiten het officiële merk om, waar hij experimenteert met natuurwijnen.

Mondo Verdejo is afkomstig van een perceel met oude wijnstokken, geplant op ongeveer 750 meter hoogte, op zanderige en kleiachtige bodems met de karakteristieke rolkeien die in de regio te vinden zijn. Er wordt biologische landbouw bedreven met biodynamische behandelingen en de oogst gebeurt handmatig.

Eenmaal in de wijnmakerij fermenteert de helft van Mondo Verdejo met de schillen gedurende vijf tot zes dagen in open vaten zonder temperatuurcontrole. De andere helft doet dit zonder de schillen. Na het persen rijpt Mondo Verdejo in gebruikte vaten van 600 liter waar het de malolactische gisting ondergaat en bijna een jaar blijft. Tot slot wordt de wijn gebotteld zonder klaring, zonder filtratie en zonder toevoeging van sulfieten.

Mondo Verdejo is het experiment van de laatste generatie Cantalapiedra. Een project dat Manuel met eigen handen uitvoert en waarbij zelfs het ontwerp van het etiket van zijn hand is. Een natuurlijke witte wijn, zuiver verdejo.

2021

Cantalapiedra Mondo Verdejo 2021 is een jonge witte wijn die betovert met zijn levendigheid. Het bouquet onthult geuren van fruit zoals groene appel en peer, verrijkt met een citroenachtige hint. De smaak is zuiver en ongecompliceerd, met een opvallende levendige zuurgraad en een afwerking die een kenmerkende minerale indruk nalaat. Deze Verdejo toont een gedefinieerd karakter, een ware weerspiegeling van zijn terroir. Perfect voor wie op zoek is naar een witte wijn met karakter en verfrissing.
2018 Mondo 2018 is een fruitige witte wijn met aroma's van witte bloemen, citrustonen en kruidachtige accenten. De smaak is fris en hij behoudt een mooie zuurgraad die tot in de afdronk aanhoudt.
2019
90 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.