Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Cantayano

Cantayano

Authentiek verdejo
Ecologisch
Cantayano
75 cl.
2025
91 Parker
redeemKrijg € 0,28 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Productiegebied Castilla y León
VT Castilla-León
Denominatie van oorsprong VT Castilla-León
Isaac Cantalapiedra
Wijnhuizen Isaac Cantalapiedra
Bevat Sulfieten
100% Verdejo
Druivenrassen 100% Verdejo
8.0
Dienst 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Cantayano 2025

Witte wijn Op droesem Ecologisch. 7 meses sobre lías en inox y barricas.

Cantayano 2025 is een frisse en directe witte wijn, die de puurste essentie van de verdejo-druif zonder kunstgrepen vastlegt. In de neus ontvouwen zich kruidige aroma's, vers gemaaid gras, venkel en balsemachtige tonen die verweven zijn met citrusaccenten en een delicate mineraliteit, die het terroir van La Seca oproepen. In de mond toont hij zich levendig en uitgebalanceerd, met een goede zuurgraad, volume en een aanhoudende afdronk die een gevoel van zachtheid en authenticiteit achterlaat, waarbij elke slok de persoonlijkheid weerspiegelt die deze wijn jaar na jaar blijft ontwikkelen.

Stijl Cantayano
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Aperitief, Groenten, Salades, Zeevruchten, Witte vis, Rijst

Over Cantayano

Cantayano ontstaat uit de samenvoeging van de achternamen van Manuel Cantalapiedra Moyano, zoon van Isaac Cantalapiedra en de tweede generatie aan het hoofd van dit familieproject. Een intentieverklaring die de filosofie van de bodega goed samenvat: wijn maken in La Seca, werken met verdejo en de variëteit en het landschap zonder te veel kunstgrepen laten spreken.
 
Het project werd geboren in 2014, toen Isaac en Manuel begonnen met het maken van hun eigen wijnen na verschillende generaties gewijd aan de wijngaard. Sindsdien hebben beiden zich ingezet voor biologische wijnbouw en voor het herstellen van een minder door trends beïnvloede expressie van de verdejo. Cantayano is hun basiswijn, maar ook een van de beste toegangsdeuren tot deze manier van het begrijpen van de variëteit.
 
Naast hun eigen percelen maakt de familie gebruik van druiven uit La Seca, Nieva en Castronuño, waarbij altijd hetzelfde selectiecriterium wordt gehanteerd. De wijngaarden, gelegen op ongeveer 750 meter hoogte, groeien op zanderige leemgronden met klei-kalksteen ondergrond en een karakteristieke laag van rolkeien.
 
In de bodega worden de druiven ontsteeld en direct geperst voordat ze spontaan fermenteren met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. De fermentatie verloopt langzaam, gedurende ongeveer 20-25 dagen bij 20 °C, en de wijn voltooit daarna de malolactische gisting. Vanaf dat moment begint een rijping van enkele maanden op zijn eigen droesem, zonder roeren, waarbij 10% van de wijn door Franse eikenhouten vaten gaat en de rest in roestvrij staal blijft.
 
Cantayano is een verdejo zonder maskers: biologisch, variëteitgetrouw en voortgekomen uit een familie die al decennia werkt om te bewijzen dat deze druif nog veel verhalen te vertellen heeft.
2025

Cantayano 2025 is een frisse en directe witte wijn, die de puurste essentie van de verdejo-druif zonder kunstgrepen vastlegt. In de neus ontvouwen zich kruidige aroma's, vers gemaaid gras, venkel en balsemachtige tonen die verweven zijn met citrusaccenten en een delicate mineraliteit, die het terroir van La Seca oproepen. In de mond toont hij zich levendig en uitgebalanceerd, met een goede zuurgraad, volume en een aanhoudende afdronk die een gevoel van zachtheid en authenticiteit achterlaat, waarbij elke slok de persoonlijkheid weerspiegelt die deze wijn jaar na jaar blijft ontwikkelen.
2024 Cantayano 2024 onthult een verfrissende strogele kleur, helder en schitterend bij het bekijken. Wanneer je het naar de neus brengt, komen uitnodigende aroma's van rijpe perziken naar voren, vergezeld van delicate ananasnoten, alles versierd met subtiele kruidige accenten en een minerale ondertoon die doet denken aan de aarde waaruit het voortkomt. In de mond presenteert het zich smaakvol en vol, met een omhullend volume en een zijdezachte textuur. De uitgebalanceerde zuurgraad prikkelt de zintuigen, eindigend in een aanhoudende afdronk die een indruk achterlaat. Deze wijn is ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een levendige en goed geharmoniseerde ervaring, en valt op door zijn frisse en verfijnde expressie.
2018 Cantayano 2018 is een aromatische witte wijn met geuren van rijp wit fruit, brioche-achtige tonen en minerale accenten. In de smaak is het een harmonieuze, volle en aanhoudende wijn. Proefnotities omvatten geroosterde appels, patisserie en een heerlijke minerale afdronk.
2025
91 Parker
2024
92 Parker
2022
92 Parker
2021
91+ Parker
2019
91 Parker
2018
91 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 13,95 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.