Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut

Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut

Een indrukwekkende oefening in geduld na een wachttijd van 16 jaar
Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut
75 cl.
2009
96 Parker
96 Atkin
redeemKrijg € 1,66 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Cava
Soort mousserende wijn Cava
Mestres
Wijnhuizen Mestres
Ander sprankelend, Cava
Bevat Sulfieten
65% Xarel·lo, 20% Macabeo, 15% Parellada
Druivenrassen 65% Xarel·lo, 20% Macabeo, 15% Parellada
13.0
Dienst 13.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2009

Cava Brut. 12 maanden op droesem in vat and 140 maanden op fles.

Stijl Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Zeevruchten, Zachte kazen, Witte vis, Aperitief, Zoete desserts, Gerijpte kazen, Salades

Over Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut

Henry W. Longfellow zei het al. "Alles komt naar degene die weet te wachten." We weten niet of dat veel of weinig zal zijn. Wat we je wel kunnen verzekeren, is dat geduldige mensen altijd zullen winnen als ze in staat zijn te wachten op een fles Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut.

Alleen geproduceerd in de beste jaren, is Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut een uitstekende cava, een van die speciale die alleen bij de beste gelegenheden wordt geopend. Het is niet de bedoeling dat deze wonder na 16 jaar rijping lichtzinnig wordt ontkurkt, toch? Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut wordt verbouwd in de provincie Barcelona, in het dorp Sant Sadurní d'Anoia, in een oude wijngaard die tussen 1954 en 1968 is geplant. De bodems in dit gebied, waar zand, klei en kalk worden gemengd, zijn in staat om de nodige voedingsstoffen te leveren voor de ontwikkeling van de wijnstokken, ondanks de hete en droge zomers die kenmerkend zijn voor het mediterrane klimaat. In dit dorp is mousserende wijn maken meer dan werk, het is een manier van leven, waarbij twee derde van de nationale productie wordt geproduceerd.

Een wandeling naar het dorpsplein leidt naar de kelders van dit eeuwenoude familiebedrijf dat sinds 1312 in de regio actief is. Hier vindt de magie plaats, met de dubbele fermentaties die zo kenmerkend zijn voor dit huis. In deze methode, bekend als de traditionele methode of champenoise, fermenteert de basiswijn (die een eerste keer is vergist) opnieuw in de fles. In het geval van Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut fermenteert de most in kastanjehouten vaten en rust een jaar in contact met de droesem. Na deze tijd wordt de basiswijn gebotteld en horizontaal gelegd (in rima), gedurende ongeveer 192 maanden (dat is ongeveer 16 jaar). Gedurende deze tijd zal Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut voor de tweede keer fermenteren en in contact blijven met de droesem (dode gisten) die naar de bodem zinken. Geleidelijk zullen deze kleine kadavers ontbinden, eiwitten aan de wijn toevoegen die zich zullen vertalen in meer volume en structuur. De laatste stap in de productie van Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut is het dégorgement. Dit proces, waarbij de droesem van de bodem wordt verwijderd, wordt met de hand en op ambachtelijke wijze uitgevoerd, zoals vroeger, fles voor fles.

In 16 jaar kan er veel gebeuren. Goede, slechte en middelmatige dingen. Hoe dan ook, je moet altijd positief blijven, het goede in dingen zien en alles vieren wat je kunt met Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut.

2008

Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2008 is een licht romige en zeer rijpe cava. In de neus vallen aroma's van rijpe appel en perzik op, vergezeld van subtiele tonen van amandel. In de mond presenteert het zich met een fijne bubbel en een zachte textuur, met smaken van rijp fruit en een vleugje honing. De afdronk is lang en elegant, met een aangename nasmaak op het gehemelte.
2006

Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2006 is een volwassen, droge mousserende wijn (met minder dan 3 gr/l suiker). Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties, helder en schitterend. Maar niet alleen het uiterlijk is aantrekkelijk. Het zal je ook betoveren met zijn complexe en gevarieerde aroma's, met gedroogde bloemen (vlierbloesem, sinaasappelbloesem), aromatische kruiden (kamille) en wit fruit (appel). In de mond is het romig en fluweelzacht, met een volle body en structuur. Een opvallende minerale toets, enigszins ziltig, stimuleert de speekselproductie. Goed gebalanceerd en smaakvol.
2005

Met minder dan 6 gr/l restsuiker is de mousserende Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2005 een wijn die je zeker niet mag overslaan. Goudgeel en schitterend, met een ketting van zeer fijne en elegante bubbels die bijna onmerkbaar zijn. De geur is intens en complex, met een breed spectrum dat varieert van scherpe, minerale tonen tot aroma's van bakkerijproducten. In de mond is het romig en gestructureerd, uiterst verfijnd en smaakvol. Harmonieus en goed in balans.
2009
96 Parker
2008
96 Parker
2005
95 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 82,75 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.