Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva

Een indrukwekkende mousserende wijn met een rijping van 14 jaar
Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva
75 cl.
2013
94+ Parker
93 Atkin
redeemKrijg € 1,45 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Cava
Soort mousserende wijn Cava
Mestres
Wijnhuizen Mestres
Ander sprankelend, Cava
Bevat Sulfieten
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Druivenrassen Macabeo, Parellada, Xarel·lo
13.0
Dienst 13.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013

Cava Brut Nature. 12 maanden op droesem in vat and 140 maanden op fles.

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013 presenteert zich met een bleekgele kleur en gouden reflecties, versierd met kleine belletjes die langzaam opstijgen. In de neus komen diepe aroma's van noten zoals walnoten en geroosterde amandelen naar voren, samen met tonen van gedroogde venkel en gekonfijt fruit, zoals gedroogde abrikozen. In de mond is het koolzuur levendig en knapperig, wat de droogheid in balans brengt met de subtiele zoetheid van gestoofd fruit. De zuurgraad zorgt voor frisheid en een zoute afdronk die zijn elegantie en rijpheid benadrukt.

Stijl Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Witte vis, Rijst, Aperitief, Zoete desserts, Gerookt, Zeevruchten

Over Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva

Van het begin tot het einde. Geduld is een kenmerk, een identiteit van Mestres, de Catalaanse wijnhuizen die mousserende wijnen produceren in de D.O. Cava, beroemd om de lange rijpingsperioden van hun flessen.

In het hart van Sant Sadurní d'Anoia, op het dorpsplein, bewaren de historische kelders van dit bedrijf zorgvuldig de rust van hun wijnen: van de verplichte minimumperiode van 42 maanden tot meerdere jaren rijping van Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva. Wat kan er allemaal gebeuren in die maanden? Hoeveel kan het leven in die tijd veranderen? Wat het lot ook voor je in petto heeft, er is niets dat niet draaglijk wordt met een glas van deze mousserende wijn die twee keer gist (eerst in eikenhouten vaten en daarna in de fles) en alleen wordt geproduceerd in de beste jaargangen.

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva wordt geboren in de wijngaard met dezelfde naam. Over het algemeen gaat het om oude wijnstokken, ouder dan 50 jaar, die worden geteeld op een hoogte tussen 200 en 225 meter. Over het hele landgoed van Mestres is er een grote verscheidenheid aan bodems te zien, die zich mengen en vermengen over al hun hectaren. Hier heerst een mediterraan klimaat, met regenachtige winters en herfst en zeer droge zomers.

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva wordt geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, waar de druiven worden verwerkt en geperst voor de fermentatie. Bij wijnhuizen Mestres vindt dit eerste proces plaats in kastanjehouten vaten, waar Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva ongeveer 12 maanden blijft. Van daaruit wordt de wijn gebotteld, afgesloten met een natuurlijke kurk, en gedurende meerdere jaren in de fles gelaten. In deze periode, waarin alles mogelijk is, ondergaat Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva de tweede fermentatie in de fles. Hier zijn de omwentelingen van groot belang, met de flessen in horizontale positie (bekend als rima), een proces waarmee lichaam en structuur worden verkregen.

Nadat de tijd is verstreken, wordt Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva met de hand gedegorgeerd, op de meest traditionele manier, en komt op de markt. Als tijd drinkbaar zou zijn, zou het ongetwijfeld in een fles Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva zijn.

2013

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013 presenteert zich met een bleekgele kleur en gouden reflecties, versierd met kleine belletjes die langzaam opstijgen. In de neus komen diepe aroma's van noten zoals walnoten en geroosterde amandelen naar voren, samen met tonen van gedroogde venkel en gekonfijt fruit, zoals gedroogde abrikozen. In de mond is het koolzuur levendig en knapperig, wat de droogheid in balans brengt met de subtiele zoetheid van gestoofd fruit. De zuurgraad zorgt voor frisheid en een zoute afdronk die zijn elegantie en rijpheid benadrukt.
2009

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2009 is een droge mousserende wijn (met minder dan 3 gr/l suiker), die de nodige tijd vereist om te proeven. Over het algemeen is het een complexe mousserende wijn, vol nuances die zich geleidelijk openbaren naarmate de wijn zich ontwikkelt in het glas. Aanvankelijk presenteert het zich met een stralend gouden tint, omlijst door zeer fijne, bijna onmerkbare bubbels, die een subtiele en aangename sensatie op het gehemelte achterlaten. Het aromatische palet zet zich voort in de neus, met geuren van patisserie, cacao, gedroogd fruit, rozijnen en vijgenbrood. In de mond is het romig en verfijnd, met hints van brioche, geroosterde aroma's en enkele lactische noten. De afdronk is lang en blijvend.
2007

Mestres Clos Damiana 2007 is een droge mousserende wijn (met minder dan 3 g/l suiker), volwassen, met een heldere gouden kleur. Uitermate expressief, in de geur is het complex met een melange van aroma's die variëren van gist en bakkerijproducten tot bijenwas, honing, appel en rijp steenfruit (perzik, abrikoos). In de smaak is het consistent en verfijnd, met accenten van gedroogd fruit (walnoten, amandelen), hout, romigheid en minerale nuances. De afdronk is licht bitter, met minuscule en verfijnde belletjes, bijna onmerkbaar.
2013
94+ Parker
2009
94 Parker
2007
95 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 72,55 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.