Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

Een minerale en geprofileerde witte wijn
Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018
75 cl.
2023
91 Parker
redeemKrijg € 1,01 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Chablis
Productiegebied Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Denominatie van oorsprong AOC Chablis Premier Cru
Jean-Paul Benoit Droin
Wijnhuizen Jean-Paul Benoit Droin
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2023

Witte wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw. 10 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Stijl Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Wit vlees, Zeevruchten, Witte vis

Over Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018

De Kelten waren de eersten die zich de vruchtbaarheid ervan realiseerden. In het bijzonder de wijngaard groeide uitbundig. Er was niet veel meer voor nodig om zich te vestigen in dit gebied, dat zij doopten met de samenvoeging van twee woorden: cab (wat hut betekent) en leya (dichtbij het bos).

Studies en onderzoek dateren het tot 700 voor Christus. Sindsdien hebben verschillende volkeren de wijnbouwtraditie opgebouwd die door de geschiedenis heen in de Chablis-vallei heeft geleefd: Gallische volkeren, Romeinen, verschillende kloosterordes en de familie Droin (die sinds de 17e eeuw wijn maakt op hun domaine).

Als dit noordelijke deel van Bourgondië, waar verwoestende voorjaarsvorst vaak voorkomt, ergens bijzonder voor is, dan is het wel de kimmeridge, een koude kalksteen-kleigrond. Met name dit oppervlak, dat tijdens het Jura onder water lag, wordt gevormd door oesterfossielen waar de chardonnay zijn plaats vindt en perfect rijpt. Uit dit uitzonderlijke gebied, dat over de hele wereld bekend is, komen grote Chablis wijnen voort, zoals Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains.

Met name deze wijn, gemaakt door Jean-Paul Benoit Droin (13e generatie van de familie), komt rechtstreeks van de 2,15 hectare 45 jaar oude wijngaarden van de Premier Cru Montmains (die met duurzame wijnbouw worden bewerkt).

In de kelder wordt de Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains geperst en gerangschikt (tussen 12 en 24 uur) met enzymen bij ongeveer 15ºC. Eenmaal schoon en helder, wordt de most van Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains overgestoken in roestvrijstalen tanks en vaten, waar het een alcoholische en malolactische gisting ondergaat met inheemse gisten. Na een rijpingsperiode van 8-10 maanden wordt de Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains geblend, licht gefilterd (alleen indien nodig) en ten slotte gebotteld.

2022

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2022 is een witte wijn die verleidt met zijn elegantie en diepgang. In de neus onthult het heerlijke aroma's van geel fruit zoals abrikoos, vergezeld van hints van hazelnoot en geroosterde amandel. In de mond is hij rijk en geconcentreerd, met een complexe en omhullende sensatie. In de loop van de tijd ontwikkelt hij zich naar tonen van brioche en geroosterd brood, waardoor zijn profiel nog verder wordt verrijkt. Afkomstig van een terroir met een grote hoeveelheid klei, onderscheidt deze Chablis zich door zijn rondheid en diepgang, met een meer Bourgondische stijl dan frisheid. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een witte wijn met karakter en verfijning.
2018

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains 2018 is een minerale en geprofileerde witte wijn. In de neus aroma's van geel fruit (abrikoos), hazelnoten en geroosterde amandelen. Het gehemelte is hartig en geconcentreerd, zeer vlezig, met tonen van brioche, toast, mango en gele perzik.
2023
91 Parker
2018
92 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 50,55 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.