Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Chardonnay in zijn puurste kimmeridgische vorm
Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu
75 cl.
2024
91 Parker
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Chablis Premier Cru
Denominatie van oorsprong AOC Chablis Premier Cru
Jean-Paul Benoit Droin
Wijnhuizen Jean-Paul Benoit Droin
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
12.0
Dienst 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2024

Witte wijn Gefermenteerd op vat. 10 meses en barrica.

Stijl Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zachte kazen, Witte vis, Wit vlees, Blauwe vis, Zeevruchten

Over Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Vaker dan eens hebben we de uitdrukking “savoir-faire” gehoord. Het komt uit het Frans, ja, maar het is al lang niet meer alleen een mooie zin; het is een universeel concept geworden: de kunst om dingen goed te doen. Het betekent vakmanschap, ervaring, ambacht, meesterschap. En als er iemand is die dat “savoir-faire” belichaamt met een glas wijn in de hand, dan is het de familie Droin.

In Chablis, in het noorden van Bourgogne, zijn de Droins bijna een instituut. Veertien generaties die dezelfde grond bewerken zijn niet onbelangrijk; het is een liefdesverklaring aan het ambacht. Jean-Paul Droin, patriarch en hoeder van de traditie, droeg in 1999 de sleutels van de wijnkelder over aan zijn zoon Benoît, die tegenwoordig de vinificatie leidt met een blik die respect en moderniteit combineert. Samen hebben ze hun achternaam synoniem gemaakt met authentieke en elegante Chablis.

Het geheim ligt in de precisie. Terwijl andere wijnhuizen op zoek zijn naar globale formules, blijven de Droins erop staan elke wijngaard specifiek te behandelen. Benoît heeft tot het uiterste doorgevoerd wat zijn vader al deed: luisteren naar het terroir en het vertalen in het glas. Zo hebben de grands en premiers crus waaraan ze werken deze familie tot een van de meest gerespecteerde producenten van Chablis gemaakt.

Eén van de meest schitterende voorbeelden is Jean-Paul & Benoît Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu, een chardonnay afkomstig van 0,83 hectare zuidelijk georiënteerde wijngaarden, met wijnstokken van ongeveer 50 jaar oud op kimmeridgian bodem en met het zonnigste klimaat van Chablis, wat resulteert in weelderige en open wijnen. De zwaartekrachtinvoer van de druiven in de pneumatische pers, de alcoholische fermentatie deels in staal en deels in vat met temperatuurcontrole, de malolactische fermentatie en de rijping van 10 maanden in vat vóór de assemblage voltooien een proces waarin elke stap precisie ademt.

Als resultaat is Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu een Chablis met de textuur, diepte en elegantie die alleen voortkomt uit generaties van vakmanschap. In een wereld waar modes veranderen en labels elkaar opvolgen, herinneren wijnhuizen als die van de Droins ons eraan dat het ware “savoir-faire” geen pose is, maar een nalatenschap. 

 

2023

Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023 is een wijn die vanaf het eerste moment betovert met zijn omhullende aroma's van rijpe perzik en een kenmerkende toets van oester en rook. Bij het proeven komt zijn frisheid onmiddellijk naar voren, ondersteund door een krachtige structuur die zijn minerale karakter perfect in balans houdt. De smaken van oesterschelp, citroen en vuursteen ontvouwen zich in de mond en laten een langdurige en elegante indruk achter. Aanbevolen vanwege zijn complexiteit, valt deze wijn op door zijn vermogen om met de tijd te evolueren, wat een verbluffende ervaring belooft voor degenen die hem ontdekken.
2024
91 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.