Valduero Blanco is een witte wijn van de Albillo-druif, geproduceerd door Bodegas Valduero in de D.O. Ribera del Duero (Castilla y León).
Valduero, een van de eerste wijnhuizen die worden opgericht in de D.O. Ribera de Duero, is een familieproject dat vorm krijgt in 1984 onder leiding van Gregorio García Álvarez en wordt voortgezet door zijn dochters. Gevestigd in het dorp Gumiel de Mercado (Burgos), kenmerken hun creaties zich door monovarietalen te zijn, met een hoog profiel en het eigen karakter van een van de meest erkende wijngebieden in Spanje.
De Albillo is een witte druivensoort die perfect past bij het klimaat en terroir van Ribera del Duero. Valduero Blanco komt van wijnstokken van 12 jaar oud met een zeer lage opbrengst. In de wijngaarden wordt het traditionele leisysteem toegepast, er wordt geen irrigatie toegepast en er worden geen chemische meststoffen gebruikt. De oogst gebeurt handmatig in dozen van 14 kg.
Eenmaal in de wijnmakerij wordt de Albillo-druif van Valduero Blanco de wijnmakerij binnenkomen, worden ze 12 uur gekoeld, geperst en fermenteert het sap bij een gecontroleerde temperatuur van tussen de 19 en 20ºC in roestvrijstalen tanks gedurende minimaal 14 dagen. Het wordt gebotteld zonder stabilisatie of filtratie.
Valduero Blanco is een witte wijn gemaakt van de inheemse Albillo-druif in het hart van Ribera del Duero.