Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Dominio del Soto Crianza

Dominio del Soto Crianza

Het universum van Chapoutier in de Ribera del Duero
Ecologisch
Dominio del Soto Crianza
75 cl.
2020
91 Parker
91 Peñín
redeemKrijg € 0,41 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Productiegebied Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominatie van oorsprong D.O. Ribera del Duero
Dominio del Soto
Wijnhuizen Dominio del Soto
Bevat Sulfieten
100% Tempranillo
Druivenrassen 100% Tempranillo
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Dominio del Soto Crianza 2020

Rode wijn Gerijpt in hout Ecologisch. 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en betonnen tanks.

Stijl Dominio del Soto Crianza
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wild, Worstjes, Gerijpte kazen, Rood vlees

Over Dominio del Soto Crianza

Het immuunsysteem van een persoon is verantwoordelijk voor het verdedigen van het lichaam tegen ziekten en infecties. Sommige medicijnen, zoals antibiotica, worden gebruikt om bacteriële infecties te behandelen en kunnen helpen schadelijke bacteriën uit te roeien. Het is echter belangrijk om te overwegen dat overmatig of onjuist gebruik van medicijnen negatieve effecten kan hebben, aangezien het voorkomt dat het lichaam zijn eigen verdedigingsmechanismen ontwikkelt. Op een vergelijkbare manier verdedigt en bevordert de biodynamische landbouw de gezondheid en het evenwicht van de wijngaard. Deze agrarische benadering is gebaseerd op holistische principes en streeft naar het ontwikkelen van duurzame landbouwsystemen die in harmonie zijn met de natuur. Een fervent voorstander van biodynamische landbouw in de wijngaard is Mathilde Chapoutier, de 8e generatie van de gerenommeerde wijnfamilie uit de Rhône, die gelooft dat de wijngaard deel uitmaakt van een breder ecosysteem, en zich richt op het versterken van de gezondheid van de plant en haar interactie met de bodem, water, lucht en omringende biodiversiteit. Zo werd ze tijdens een van haar reizen in 2005 verliefd op Dominio del Soto, een familiebezit dat ecologisch wordt beheerd, gelegen in Sotillo de la Ribera (Burgos) en ging ze aan de slag om de biodynamische filosofie over te brengen naar de landen van Ribera del Duero.

Haar wijn Dominio del Soto Crianza komt voort uit deze 16 hectare grote wijngaard. Een monovarietale van tempranillo waarvan de wijnstokken zich bevinden op terrassen die een hoogte bereiken van tussen 850 en 900 meter boven zeeniveau op klei-kalksteenbodem. Er wordt ecologisch gewerkt met biodynamische behandelingen om wijnstokken te verkrijgen die resistenter zijn tegen ziekten en milieuproblemen, en de oogst wordt handmatig uitgevoerd met behulp van 20kg kratten. Vervolgens vindt de vinificatie in de wijnmakerij plaats in betonnen tanks met een koude maceratie voorafgaand aan de fermentatie, van 4 tot 6 weken. Ten slotte rijpt de wijn 12 maanden in Franse eiken vaten en betonnen tanks.

In lijn met de filosofie van het huis M.Chapoutier in al haar wijnmakerijen, waar men zich inzet voor ecologische en biodynamische principes, weerspiegelt Dominio del Soto Crianza de identiteit van een unieke bodem en een druivenras met een eigen karakter. Het hele universum van Chapoutier in de Ribera del Duero.

 

2019

Dominio del Soto Crianza 2019 is een geconcentreerde rode wijn met diepgaande aroma's van bosvruchten, vergezeld door toetsen van boskruiden, kruidige nuances en hints van mokka. Tijdens de afdronk is het een weelderige, kruidige en harmonieuze wijn. Deze wijn kenmerkt zich door een fluweelzachte tanninestructuur, een levendige zuurgraad en een fruitige, houtachtige afdronk.

2020
91 Parker
91 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 20,70 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.