Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

Pure alchemie uit de Jura
Ecologisch
Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune
62 cl
2017
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Jura
Productiegebied Jura
AOC L'Etoile
Denominatie van oorsprong AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Wijnhuizen Domaine de Montbourgeau
Bevat Sulfieten
100% Savagnin
Druivenrassen 100% Savagnin
10.0
Dienst 10.0
62 cl
Volume 62 cl

Opmerkingen bij het proeven Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune 2017

Witte wijn Gerijpt onder bloemsluier Ecologisch. 6 meses en barrica and 7 años bajo velo en flor.

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune 2017 is een witte wijn die je uitnodigt om een wereld van aroma's en smaken te ontdekken vanaf de eerste slok. Bij het naar de neus brengen, ontvouwen zich geurige noten van walnoot verweven met een verfijnde hint van specerijen en een zachte vanillegeur. In de mond omhult zijn elegante structuur je met een precieze harmonie, waarbij nuances van gedroogd fruit zich ontvouwen die het een opwindende sensatie op het gehemelte geven. Het jaar 2017 werd gekenmerkt door gunstige klimatologische omstandigheden, waardoor de wijn een uitzonderlijke concentratie en balans kreeg. Aanbevolen voor degenen die op zoek zijn naar een unieke en langdurige wijnervaring.

Stijl Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Gerookt, Groenten, Pasta, Salades, Pizza's, Aperitief, Zeevruchten, Sushi, Witte vis, Blauwe vis, Rijst

Over Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

In het hart van de Jura bewaart de aarde een geheim dat teruggaat tot miljoenen jaren geleden. Onder de wijngaarden ligt de bodem van een oude zee, en de gronden, gevormd door kalkstenen vol met mariene fossielen, fluisteren nog steeds hun verhaal. Onder hen zijn er overvloedig kleine zeesterren, zo aanwezig dat ze deze magische appellatie hun naam hebben gegeven: L’Étoile, wat in het Frans "ster" betekent. Die minerale en fossiele oorsprong weerspiegelt zich in de wijnen met een verbazingwekkende precisie: ze zijn stralend, gespannen, levendig... wijnen met karakter en natuurlijke elegantie.

Te midden van dat landschap van steile heuvels en oude wijngaarden bevindt zich Nicole Deriaux, de ziel van Domaine de Montbourgeau. Haar verhaal begon met haar grootvader, in de jaren '20, en vandaag de dag houdt Nicole die erfenis levend met een unieke gevoeligheid. Al haar wijngaarden vallen binnen de appellatie L’Étoile, hoewel sommige wijnen ook namen dragen die zo iconisch zijn als Côtes du Jura, Crémant du Jura of Arbois, afhankelijk van hun karakter.

En als er een wijn is die de geest van dit project samenvat, dan is het haar Vin Jaune. Montbourgeau L’Étoile Vin Jaune —gemaakt van 100% savagnin— is pure alchemie. Gemaakt van laat geoogste druiven afkomstig van grijze en blauwe mergelbodems rijk aan fossielen.

Na de fermentatie wordt de wijn overgebracht naar een groot vat van 30 hectoliter waar hij 6 maanden rust voordat zijn echte metamorfose begint: een rijping onder flor in kleine vaten van 230 liter, zonder bijvullen, gedurende maar liefst 7 jaar. In die tijd vormt zich een uiterst dunne laag gist die de wijn beschermt en hem zijn zo bijzondere identiteit geeft.

Als hij uiteindelijk wordt gebotteld —in de traditionele clavelines van 62 cl—, is het resultaat een wijn buiten de tijd. Intens, elegant, met een bijna eeuwige energie. Een wijn die meer dan gedronken, bewonderd, geroken, beluisterd wordt. L’Étoile Vin Jaune is het bewijs dat sommige sterren niet aan de hemel staan... maar in de Jura.

2017

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune 2017 is een witte wijn die je uitnodigt om een wereld van aroma's en smaken te ontdekken vanaf de eerste slok. Bij het naar de neus brengen, ontvouwen zich geurige noten van walnoot verweven met een verfijnde hint van specerijen en een zachte vanillegeur. In de mond omhult zijn elegante structuur je met een precieze harmonie, waarbij nuances van gedroogd fruit zich ontvouwen die het een opwindende sensatie op het gehemelte geven. Het jaar 2017 werd gekenmerkt door gunstige klimatologische omstandigheden, waardoor de wijn een uitzonderlijke concentratie en balans kreeg. Aanbevolen voor degenen die op zoek zijn naar een unieke en langdurige wijnervaring.
2016
98 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.