Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

Een authentieke zeldzaamheid van zongerijpte druiven
Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo
75 cl.
94 Decántalo
redeemKrijg € 1,42 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
15.00%
Alcohol 15.00%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominatie van oorsprong D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Ximénez Spínola
Wijnhuizen Ximénez Spínola
Sterke drank, Wijn
Bevat Sulfieten
100% Pedro Ximénez
Druivenrassen 100% Pedro Ximénez
14.0
Dienst 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

Zoete wijn.

Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo is een intens zoete versterkte wijn met elegante aroma's van gebrande koffie en pure chocolade. Het palet is zacht en verfijnd. De gedroogde druif overheerst, met herinneringen aan gedroogde vijgen en de geroosterde tonen van het hout. De afdronk is langdurig en bijzonder aangenaam.

Stijl Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo
Minder complex
Zeer complex
Minder zoet
Zeer lief
Koppelen
Fruit desserts, Zachte kazen

Over Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo is een zoete versterkte wijn gemaakt van de druivensoort Pedro Ximénez in de D.O. Jerez-Xérès-Sherry door het wijnhuis Ximénez-Spínola.

Dit wijnhuis, gelegen in de plaats Las Tablas, in Jerez de la Frontera (Cádiz), behoort tot de oudste van de streek. De eerste vermeldingen van Ximénez-Spínola dateren uit 1726. Vandaag de dag zet de negende generatie de familietraditie voort. Een traditie die zich kenmerkt door een exclusieve focus op de druivensoort Pedro Ximénez en door de beperkte hoeveelheid flessen die jaarlijks op de markt worden gebracht. Zij stellen immers kwaliteit boven kwantiteit.

Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo is afkomstig van met kalk behandelde albariza-bodems. Een grondsoort typerend voor de landerijen van het Marco de Jerez, die kalkstenen vormt om het water van de schaarse regenval in de ondergrond te behouden. In totaal 27 hectare wijngaard die op traditionele wijze wordt verbouwd. De druiven worden met de hand geoogst in dozen van 15 kg.

Nadat de druiven van Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo zijn geoogst, worden ze gedurende 21 dagen in de zon gedroogd. Na het ontstelen en persen begint de most van de rozijnen aan een rijpingsproces van minimaal 15 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit proces volgt het traditionele systeem van criaderas en soleras, een continue "blended" van wijnen van verschillende leeftijden die begint met most uit 1918 en die vat per vat worden gecontroleerd op kwaliteitsniveau. Eenmaal klaar wordt de wijn op natuurlijke wijze geklaard door decantatie en zacht gefilterd met cellulose.

Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo is een zoete versterkte wijn die, vanwege zijn schaarste en kwaliteit, wordt beschouwd als een cultwijn. Een ware zeldzaamheid van door de zon gekoesterde druiven.

Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo is een intens zoete versterkte wijn met elegante aroma's van gebrande koffie en pure chocolade. Het palet is zacht en verfijnd. De gedroogde druif overheerst, met herinneringen aan gedroogde vijgen en de geroosterde tonen van het hout. De afdronk is langdurig en bijzonder aangenaam.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 70,90 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.