Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas

De diepste uitdrukking van het landschap van Bibei
Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas
75 cl.
2020
93 Parker
93 Suckling
92 Peñín
redeemKrijg € 0,75 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
11.50%
Alcohol 11.50%
Galicië
Productiegebied Galicië
D.O. Valdeorras
Denominatie van oorsprong D.O. Valdeorras
Virgen del Galir
Wijnhuizen Virgen del Galir
Bevat Sulfieten
100% Palomino
Druivenrassen 100% Palomino
12.0
Dienst 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas 2020

Witte wijn. 24 maanden in verschillende containers.

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas 2020 is een wijn die een subtiele elegantie en een karakteristiek profiel tentoonspreidt dat niet onopgemerkt blijft. In het glas presenteert hij een opvallende heldere strogele kleur, die uitnodigt tot proeven. In de neus is hij complex, met licht balsemachtige indrukken die de frisheid van een bos oproepen, vergezeld van een uniek jodiumachtig accent en tonen van natte rots, wat een mineraliteit suggereert die veelbelovend is. In de mond verrast hij met zijn goed gedefinieerde zuurgraad, een levendige spanning en een zoute mineraliteit die zich op een boeiende manier ontvouwt. Deze wijn onderscheidt zich door zijn frisheid en het vermogen om je, slok voor slok, mee te nemen op een zintuiglijke reis die subtiliteit in balans brengt met een uitgesproken persoonlijkheid, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar smaken die verder gaan dan het conventionele.

Stijl Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Risotto, Salades, Zeevruchten, Witte vis, Aperitief, Rijst, Sushi, Blauwe vis, Gerookt

Over Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas

Op de imposante gevel van het Heiligdom van de Orde der Charismatische van As Ermitas, uitgehouwen in steen, vallen twee gezichten op die in de volksmond bekend staan als "Sede y Fame" (dorst en honger in Asturië). Deze figuren vertegenwoordigen geen fysieke tekortkoming, maar een diepgewortelde metafoor in de traditie van de plaats; de dorst als symbool van het verlangen naar waarheid en vervulling, en de honger als uitdrukking van het verlangen van de ziel naar een hoger en spiritueler leven.

Diezelfde passie en roeping om een erfenis te behouden, drijft Bodega Virgen del Galir om de onmogelijke hellingen van de kloof van de rivier Bibei te cultiveren. Het herstellen van deze heroïsche wijngaarden is niet alleen een landbouwtaak, maar een daad van respect, toewijding en trouw aan een geschiedenis die zijn wortels in de grond heeft.

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas is geboren als de weerspiegeling van die nobele geest, in de DO Valdeorras. Een wijn die afkomstig is van een zeer specifieke selectie van vier kleine percelen gelegen in het Paraje As Ermitas. De wijnstokken groeien op 750 meter hoogte, met een zuidelijke en oostelijke oriëntatie, op stenen terrassen die aan het begin van de twintigste eeuw zijn aangelegd om ruimte te winnen op de berg. De bodem bestaat uit zand van verweerd graniet en kwartsleisteen, een zeer arme en ondiepe combinatie die de plant dwingt om diep te wortelen. Het klimaat combineert de Atlantische invloed met een uitgesproken continentaal karakter. In deze historische wijngaard heerst wat in de regio bekend staat als mesturado, een oude mix waar de palomino-stokken de bodem delen met variëteiten zoals mencía, garnacha, godello, merenzao of doña blanca. Getrouw aan een filosofie van duurzame teelt, wordt de wijnbouw uitgevoerd met traditionele handmatige methoden.

De productie van Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas wordt geleid door een diep respect voor de vrucht. Omdat het de laatst rijpende druiven van de vallei betreft, vindt de handmatige oogst laat plaats. Eenmaal in de bodega worden de hele trossen onderworpen aan een zachte handmatige persing en begint het most spontaan met de alcoholische gisting, waarbij de wijn wordt verdeeld over kleien amphorae en houten vaten. Na de gisting ondergaat de wijn een rijping en veroudering van 24 maanden in dezezelfde vaten, waarbij hij rustig rust om zijn structuur te verfijnen en een enorme complexiteit te verkrijgen zonder de minerale essentie van de bodem te verstoren.

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas is een witte wijn met grote diepte en persoonlijkheid, waar de Atlantische frisheid, de omhullende textuur van klei en de zoute energie van graniet samenkomen in een unieke wijn. Een authentieke interpretatie van een extreem landschap omgezet in emotie.

2020

Virgen del Galir Sede e Fame As Ermitas 2020 is een wijn die een subtiele elegantie en een karakteristiek profiel tentoonspreidt dat niet onopgemerkt blijft. In het glas presenteert hij een opvallende heldere strogele kleur, die uitnodigt tot proeven. In de neus is hij complex, met licht balsemachtige indrukken die de frisheid van een bos oproepen, vergezeld van een uniek jodiumachtig accent en tonen van natte rots, wat een mineraliteit suggereert die veelbelovend is. In de mond verrast hij met zijn goed gedefinieerde zuurgraad, een levendige spanning en een zoute mineraliteit die zich op een boeiende manier ontvouwt. Deze wijn onderscheidt zich door zijn frisheid en het vermogen om je, slok voor slok, mee te nemen op een zintuiglijke reis die subtiliteit in balans brengt met een uitgesproken persoonlijkheid, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar smaken die verder gaan dan het conventionele.
2020
93 Parker
92 Peñín
93 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 37,25 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.