Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Torresilo

Torresilo

De authentieke hartslag van de oude wijngaarden
Torresilo
75 cl.
2022
93 Parker
91 Suckling
91 Peñín
redeemKrijg € 0,76 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Productiegebied Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominatie van oorsprong D.O. Ribera del Duero
Cillar de Silos
Wijnhuizen Cillar de Silos
Bevat Sulfieten
100% Tempranillo
Druivenrassen 100% Tempranillo
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Torresilo 2022

Rode wijn Reserva. 14 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Stijl Torresilo
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Pittige gerechten, Rood vlees, Wild, Wit vlees, Worstjes, Gekruide gerechten

Over Torresilo

Ribera del Duero is een relatief jonge Denominación de Origen waar twee tegengestelde werkelijkheden naast elkaar bestaan. Enerzijds trok de regio ambitieuze projecten aan, opgezet door investeerders zonder kennis van het land, die uiteindelijk bezweken aan hun onwetendheid. Anderzijds zijn we getuige geweest van de veerkracht van de traditionele wijnbouwers, mannen en vrouwen die besloten hun beste druiven niet langer aan coöperaties te leveren, maar hun eigen landschap te bottelen. De familie Aragón belichaamt die moed. Toen de trends aandrongen op het verwijderen van oude wijngaarden, kozen Amalio Aragón en zijn zonen ervoor om te investeren in de wijnstokken van hun voorouders en richtten in 1994 Cillar de Silos op.

Vanuit Quintana del Pidio, in het hart van de DO Ribera del Duero, komt Torresilo van meer dan een dozijn geselecteerde kleine percelen die samen een mozaïek van oude wijngaarden vormen, gelegen op 850 meter hoogte. De tinta del país wijnstokken, de inheemse variëteit van de regio, zijn tussen de 40 en 100 jaar oud en wortelen in overwegend zanderige bodems met klei en leem. De hoogte en het extreme continentale klimaat, gekenmerkt door zeer strenge winters, hete zomers en een gematigde neerslag van 400 tot 600 mm per jaar, zorgen voor een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, wat cruciaal is voor het behoud van een levendige zuurgraad en een verfijnd aromatisch palet. De opbrengsten zijn zeer laag, slechts 2.700 kilogram per hectare, en er wordt traditionele wijnbouw toegepast met handmatige oogst waarbij de trossen één voor één worden geselecteerd.

De productie van Torresilo is het resultaat van nauwgezet en respectvol werk in de wijnkelder om het fruit voor zichzelf te laten spreken. Na de handmatige oogst en selectie van de druiven worden de vruchten ontdaan van de steeltjes, waarbij de bessen worden gescheiden van het groene deel van de tros om bittere smaken te vermijden. Vervolgens vindt de alcoholische gisting plaats in tanks bij gecontroleerde temperatuur. Daarna ondergaat de wijn de malolactische gisting voordat hij naar de rijpingsfase gaat, waar hij 15 tot 18 maanden rust in Franse eikenhouten vaten.

Torresilo is een complexe, diepe en zeer aromatische rode wijn die zijn naam ontleent aan de oude middeleeuwse toren waar de voorraden van het dorp werden bewaard. Een nobele en gespannen wijn met een levendige identiteit. 

2021

Torresilo 2021 is een wijn die je vanaf het eerste moment omhult met zijn intense kersenrode kleur die de aandacht trekt. In de neus is het een ware aromatische explosie: rijpe zwarte vruchten zoals pruimen zijn waarneembaar, vergezeld van een vleugje nootmuskaat en drop. De nuances van balsemachtige herinneringen en zachte geroosterde tonen ontvouwen zich elegant naarmate de wijn in het glas oxygeneert. In de mond valt hij op door zijn diepte en balans. Hij is zijdezacht, vol en biedt een goed geïntegreerde mineraliteit en een zuurgraad die hem zeer lang en persistent maakt. Aanbevolen vanwege zijn elegantie en complexiteit, is het een wijn die uitnodigt om elke nuance in elke slok te ontdekken.
2022
91 Peñín
93 Parker
91 Suckling
2021
91 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 38,05 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.