Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration

Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration

De "Laissez-Faire" filosofie in de wijnbouw van Champagne
Biologisch-dynamisch
Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration
75 cl.
2021
redeemKrijg € 1,81 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Champagne
Productiegebied Champagne
Champagne
Soort mousserende wijn Champagne
Thomas Perseval
Wijnhuizen Thomas Perseval
Bevat Sulfieten
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Druivenrassen 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration 2021

Champagne Brut Nature Biologisch-dynamisch. 32 maanden op fles.

Stijl Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Worstjes, Sushi, Gekruide gerechten, Pittige gerechten

Over Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration

In de context van de filosofische stromingen van de achttiende eeuw, gekenmerkt door revoluties, de Verlichting en de opkomst van nieuwe politieke, sociale en economische systemen die het Ancien Régime uitdaagden, valt het liberalisme op als een van de meest invloedrijke denkwijzen. Deze benadering verdedigde de individuele vrijheid en de bescherming van privé-eigendom, en in Frankrijk bereikten deze ideeën hun hoogste uitdrukking door het concept van “laissez-faire”. Een uitdrukking die verbonden is met het beroemde antwoord van de Franse minister van Financiën Jean-Baptiste Colbert: "Laissez faire, laissez passer", wat zich vertaalt als "laten doen, laten passeren" en die hij gebruikte in tegenstelling tot de interventionistische beleidsmaatregelen van die tijd, waarmee hij het begin markeerde van het liberale denken in de economie. In overeenstemming met dit “laten doen”, presenteert Thomas Perseval, een champagnewijnmaker die streeft naar minimale interventie en maximaal respect voor het terroir, ons een collectie wijnen die bewijst dat een andere champagne sterk in opkomst is.

Afkomstig uit een lange lijn van boeren in de Champagnestreek, schakelt Thomas Perseval over op biologische wijnbouw en biologische behandelingen sinds hij de leiding over het familiebezit in het mooie dorp Chamery overneemt. Een gewaagde keuze die het mogelijk maakt te genieten van creaties zoals Thomas Perseval La Rose Maceration. Een rosé mousserende wijn samengesteld uit pinot noir en chardonnay afkomstig van wijnstokken die in 1974 zijn geplant op klei-zand- en kalk-kleigronden en waarvan de behandelingen worden uitgevoerd met planteninfusies, het toepassen van vegetatieve bedekking en het reactiveren van biologische activiteit. In de kelder ondergaan de geselecteerde druiven een spontane gisting met inheemse gisten en een schilweking van 12 uur met de schillen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 8 maanden in eikenhouten vaten en vindt er ten slotte een tweede gisting op fles plaats van 32 maanden voor het dégorgement.

Door zijn focus op biologische wijnbouw en respect voor het terroir, vertegenwoordigt Thomas Perseval La Masure Rose de Maceration de essentie van het liberalisme toegepast op de wijnwereld: een toewijding aan de vrijheid van expressie van de natuur en een ambachtelijke productie die de noordzijde van de Montagne de Reims in de regio Champagne eert zoals het hoort.



 

2020

Thomas Perseval La Masure Rosé de Maceration 2020 presenteert zich als een levendige en lichte champagne, ideaal om van te genieten bij elke gelegenheid. In de neus biedt het aangename tonen van aardbeien en frambozen, vergezeld van een subtiele hint van bloemen. In de mond is het minimaal zoet, wat zijn fruitige en verfrissende karakter benadrukt. Met een jaarlijkse productie van slechts 13.000 flessen, valt deze champagne op door zijn elegante en goed gedefinieerde profiel, waardoor het een bijzondere keuze is voor liefhebbers van mousserende wijnen.                        


 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 90,65 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.