Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Sumarroca Brut Reserva

Sumarroca Brut Reserva

Een fruitige en zeer veelzijdige cava
Ecologisch
Sumarroca Brut Reserva
75 cl.
2023
redeemKrijg € 0,36 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
Cava
Soort mousserende wijn Cava
Sumarroca
Wijnhuizen Sumarroca
Bevat Sulfieten
42% Macabeo, 29% Parellada, 22% Xarel·lo, 7% Chardonnay
Druivenrassen 42% Macabeo, 29% Parellada, 22% Xarel·lo, 7% Chardonnay
7.0
Dienst 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Sumarroca Brut Reserva 2023

Cava Brut Ecologisch. 24 maanden op fles.

Sumarroca Brut Reserva 2023 is een mousserende wijn die zich presenteert met een bleke gele kleur, wat al zijn frisse en elegante karakter aangeeft. In de neus combineert het de sappigheid van het fruit van de basiswijn met delicate hints van banketbakkerij die strelen zonder te overheersen, een subtiele knipoog naar zijn twee jaar rijping. In de mond blijft de frisheid behouden, vergezeld van een fijne bubbel die het gehemelte omarmt en een fruitige en harmonieuze afdronk achterlaat, perfect om elk moment te vieren met een vleugje verfijnde eenvoud.

Stijl Sumarroca Brut Reserva
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Aperitief, Wit vlees, Zeevruchten, Rijst

Over Sumarroca Brut Reserva

Sumarroca Brut Reserva is een cava geproduceerd door de wijnmakerij Sumarroca in de D.O. Cava. ​

Sumarroca Brut Reserva wordt geproduceerd van geselecteerde druiven van de variëteiten Macabeo, ​Xarel·lo, ​Parellada en Chardonnay.​ Het proces begint met bezinken om zwevende deeltjes te verwijderen en vervolgens fermentatie bij 15°C gedurende 3 weken. Als het eenmaal is vergist, wordt de assemblage uitgevoerd in verschillende verhoudingen van de vier variëteiten.

Om de 2e gisting in de fles te laten plaatsvinden, wordt een kleine hoeveelheid suikers en geselecteerde gisten toegevoegd. Daarna wordt gebotteld (tirage) en vervolgens worden de flessen horizontaal of op rijm in de kelder geplaatst. Als gevolg daarvan zal het alcoholgehalte van de wijn licht stijgen, zodat de druk tot 6 atmosfeer zal toenemen.
Na de gisting rijpt de fles in contact met de bezonken gisten gedurende ten minste 2 jaar, gedurende welke periode zij de optimale organoleptische kenmerken van een cava van hoge kwaliteit verwerft.
Zodra deze tijd verstreken is, worden de bezinksel (gisten van de 2e gisting) gedecanteerd naar de hals van de fles, waarbij de fles omgekeerd verticaal wordt gehouden (ondersteboven), om de daaropvolgende degüelle te maken om de bezinksel uit de hals van de fles te verwijderen, een kleine hoeveelheid expeditielikeur te doseren en de fles definitief af te sluiten met een kurkstop van topkwaliteit.

2023

Sumarroca Brut Reserva 2023 is een mousserende wijn die zich presenteert met een bleke gele kleur, wat al zijn frisse en elegante karakter aangeeft. In de neus combineert het de sappigheid van het fruit van de basiswijn met delicate hints van banketbakkerij die strelen zonder te overheersen, een subtiele knipoog naar zijn twee jaar rijping. In de mond blijft de frisheid behouden, vergezeld van een fijne bubbel die het gehemelte omarmt en een fruitige en harmonieuze afdronk achterlaat, perfect om elk moment te vieren met een vleugje verfijnde eenvoud.
2022 Zacht, verfijnd en elegant met een droge en langdurige nasmaak.

Strogeel met groene weerschijn, uitmuntende helderheid en vloeiendheid. Aanwezigheid van fijne bubbels die een aanhoudende kroon vormen op het oppervlak van het glas.

Helderheid van aroma's met subtiele gisttonen, als gevolg van de minimale rijping van 2 jaar.
2022
86 Parker
91 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 17,80 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.