Queulat Gran Reserva is een houtgerijpte rode wijn gemaakt door Viña Ventisquero met de variëteiten Carmenère en Syrah in de alle de Maipo, in de Valle Central van Chili.
In het jaar 2000 kweekte de wijnmaker Felipe Tosso Viña Ventisquero in Valle de Maipo om zijn eigen stem te geven aan Chileense wijnen met persoonlijkheid en moderne stijl. Onder het motto "een stap verder" breidt zij het project uit door landgoederen in de Valle de Casablanca en de Valle de Apalta te verwerven en laat zij de wereld de diversiteit van de landschappen zien door middel van haar kwaliteitswijnen.
Queulat Gran Reserva werd geboren in Valle de Maipo, een plaats van graniet en steenachtige bodems met een hoge doorlaatbaarheid. De druiven rijpen snel door de hoge temperaturen en de geringe neerslag. De traditionele landbouw wordt beoefend met respect voor het milieu en zoveel mogelijk met vermijding van CO2-uitstoot. Wanneer de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze met de hand geoogst.
Na een zorgvuldige selectie van de druiven an Queulat Gran Reserva, worden ze in roestvrijstalen tanks geplaatst en begint een koude maceratie van 6-8°C. De most wordt vervolgens gefermenteerd bij 22-26ºC en dagelijks overgepompt. Tenslotte wordt de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten gerijpt.
Tegen de achtergrond van het Andesgebergte beschrijft een glas Queulat Gran Reserva met alle zintuigen de expressie van een voortreffelijk terroir. Een intense en dieprode wijn die is geboren en gemaakt in de prestigieuze wijnstreek Valle de Maipo.