Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Veganistisch
Parés Baltà Calcari

Parés Baltà Calcari

De traditionele expressie van Xarel·lo
Ecologisch
Veganistisch
Parés Baltà Calcari
75 cl.
2025
redeemKrijg € 0,28 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
D.O. Penedès
Denominatie van oorsprong D.O. Penedès
Parés Baltà
Wijnhuizen Parés Baltà
Cava, Wijn
Bevat Sulfieten
100% Xarel·lo
Druivenrassen 100% Xarel·lo
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Calcari 2025

Witte wijn Jong Ecologisch and Veganistisch. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Stijl Parés Baltà Calcari
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Gekruide gerechten, Rijst, Gerookt, Groenten, Pasta, Salades, Zeevruchten, Zachte kazen, Witte vis

Over Parés Baltà Calcari

Parés Baltà Calcari is een witte wijn uit de D.O. Penedès, geproduceerd door het Parés Baltà-wijnhuis. Het is een single-variety gemaakt van Xarello-druiven.

De druiven die worden gebruikt om Parés Baltà Calcari te maken, komen van Finca Parés Baltà. Deze bevindt zich op een hoogte van 254 meter en de bodems zijn kalkachtig en klei-achtig.

De wijngaarden zijn biodynamisch en dragen het Demeter-certificaat, en de teelt gebeurt met ecologische methoden onder het keurmerk van de Catalaanse Raad voor Ecologische Landbouwproductie (CCPAE).

In feite wordt de mest verkregen van een kudde schapen die eigendom is van het landgoed, en bestuiving wordt bevorderd door de activiteit van bijen uit de familiebijenkorven.

Nadat de oogst is binnengehaald en de druiven zijn geselecteerd, volgt een pelliculaire maceratie die ongeveer vier uur duurt.

Vervolgens worden de druiven geperst en wordt de fermentatie gedurende drie weken uitgevoerd bij een temperatuur van 16°C.

Parés Baltà Calcari ondergaat ten slotte een rijpingsperiode van vier maanden in roestvrijstalen tanks. Dit gebeurt op de gistresten met dagelijkse bâtonnage.

Parés Baltà is een volledig familiebedrijf dat teruggaat tot 1790.

De leiding van de wijnmakerij ligt vandaag in handen van de derde generatie van de familie, en een van de kenmerken is het respect voor het milieu.

 

2023

Calcari 2023 is een strogele, zeer bleke, heldere en transparante witte wijn. In de neus valt hij op door zijn variëteitintensiteit, waar aroma's van rijpe, bijna gekonfijte peer en banaan worden gecombineerd met subtiele romige tonen die voortkomen uit het werken met fijne droesem. In de mond verrast hij met een volume dat contrasteert met zijn frisheid, herinnerend aan een Tarte Tatin van peren op een basis van custard, alles met een goed gedefinieerd en uitgebalanceerd profiel.

2021

Calcari 2021 is een witte wijn met een uitgesproken druivenras karakter, strogeel van kleur, zeer bleek (bijna doorzichtig). Het bouquet vermengt rijpe peer met banaan en romige tonen. De smaak is fris, met substantie en structuur. Smaken van peren tarte tatin bovenop Engelse room.
2014 Verfijnd en harmonieus. Beschikt over een uitstekende zuurgraad, is fris en goed gestructureerd.

Zeer bleek strogeel.

Gemiddelde intensiteit met opvallende accenten van peer en banaan.
2011 De sensaties die in de neus werden waargenomen, herhalen zich. Het is een wijn met een lichte, frisse afdronk die de mond omsluit met fruitige sensaties, goed ondersteund door een stevige zuurgraad. Goede afdronk, zeer mineraalrijk. Een zachte, zijdeachtige en verfijnde wijn.

Bleek strogele kleur, helder, uiterst zuiver en zeer schitterend.

Opvallend zijn de medium intense noten van wit fruit en bloemen, begeleid door enkele citrustonen, tegen een zeer mineraalrijke achtergrond. Elegante en frisse neus.
2010 Uiterst fris en smaakvol. Een goede aanzet, met een enigszins glycerische doorgang, boordevol exotisch fruit, wat romigheid, en met een uitstekende zuurgraad die zorgt voor een grote frisheid. Mooie afdronk met een lichte bittere toets.

Prachtige strogele kleur, niet te intens. Zeer helder en schitterend.

Een verleidelijke en frisse neus waarin rijp wit fruit, exotisch fruit en citrusvruchten op elegante wijze met elkaar verweven zijn. Goede romigheid en subtiele mineraliteit maken deze wijn compleet.
2009 We hebben een versterkte wijn gevonden die zeer verfrissend is, met een smakelijke afdronk en de kenmerkende vruchten van de druivensoort. Smeuïg en licht.

Licht strogele kleur, zeer bleek. Helder en schitterend.

Een elegante neus met een duidelijke druivenvariatie, waarbij rijpe witte vruchten (peer) gecombineerd worden met tropisch fruit en citrus. Minerale tonen en romige noten afkomstig van de rijping op de fijne droesem.
2008 In de mond is het ondanks zijn frisheid vol van volume, het vult ons met herinneringen aan een peren tarte tatin op een bedje van Engelse room.

Zeer bleek strogeel van kleur. Helder en doorzichtig.

Een uitgesproken variëteitspecifiek bouquet waarin de rijpste peren gecombineerd worden met de crèmige noten van banaan die voortkomen uit de verfijnde omgang met de fijne gistsporen.
2020
89 Suckling
2018
90 Peñín
91 Suckling
2016
90 Peñín
2012
91 Parker
91 Peñín
2009
92 Peñín
2008
91 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 14,05 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.