Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Pardas Rupestris

Pardas Rupestris

De kleine xarel·lo van het huis
Ecologisch
Pardas Rupestris
priority_high 75 cl.
2025 Aanbieding!
75 cl.
2024
redeemKrijg € 0,23 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
D.O. Penedès
Denominatie van oorsprong D.O. Penedès
Pardas
Wijnhuizen Pardas
Bevat Sulfieten
74% Xarel·lo, 26% Malvasía de Sitges
Druivenrassen 74% Xarel·lo, 26% Malvasía de Sitges
7.0
Dienst 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Pardas Rupestris 2025

Witte wijn Gerijpt in beton Ecologisch. 2 meses en depósitos de acero inoxidable and 3 meses en lagares antiguos.

Pardas Rupestris 2025 is een betoverende en elegante witte wijn die de zintuigen prikkelt vanaf de eerste slok. In de neus ontwaakt het met frisse aroma's van citrusvruchten zoals citroen en mandarijn, afgewisseld met bloemige tonen en een vleugje peer. Op het gehemelte ontvouwt het zich met een levendige zuurgraad die zijn frisheid versterkt, terwijl de romige en goed uitgebalanceerde textuur, dankzij het werk op de droesem, een verrassend contrast biedt. De interactie tussen xarel·lo en malvasia de Sitges creëert een perfecte harmonie, wat resulteert in een wijn met een uitgesproken mineraal karakter, ideaal voor degenen die een jonge witte wijn met een unieke persoonlijkheid en een aanhoudende afdronk willen ontdekken.
Stijl Pardas Rupestris
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Sushi, Witte vis, Rijst

Over Pardas Rupestris

Pardas Rupestris ontleent zijn naam aan de rots waarop de wijnstokken van Celler Pardas groeien. Op Finca Can Comas staan de wijngaarden met witte variëteiten op oude en ondiepe bodems, waar de wortels tot aan het moedergesteente reiken op zoek naar het water en de mineralen die ze nodig hebben. Een veeleisende bodem die zijn stempel op de wijn drukt.
 
De basis van Pardas Rupestris komt van verschillende wijngaarden met xarel·lo en Malvasía de Sitges. Onder hen bevinden zich Muç, geplant in 1971, Rebato, Escaletes, Sant Pere en Sant Quintí, terwijl de malvasía afkomstig is van Les Planes en Mir. De xarel·lo groeit op klei-kalksteenbodems en de malvasía op zandleemgronden, twee verschillende expressies van Can Comas die uiteindelijk samenkomen in de fles. De teelt volgt de "niet-teelt" filosofie van Pardas. Er worden geen herbiciden, insecticiden of synthetische producten gebruikt en de bodem wordt niet geploegd. Spontane begroeiing beschermt de grond en helpt het evenwicht te behouden, terwijl de wijnstokken tijdens de zomer onder veeleisende omstandigheden hun wortels moeten verdiepen.
 
De oogst van Pardas Rupestris gebeurt met de hand, in dozen van 20 kg. In de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en geperst voordat ze door zwaartekracht in de pers terechtkomen. 55% van het verkregen sap is vrijloopsap en de fermentatie vindt plaats met wilde gisten gedurende 20 dagen bij 17 °C in cementtanks. De wijn ondergaat geen malolactische gisting en wordt ook niet geklaard. Daarna blijft Pardas Rupestris enkele maanden in de tank, met battonage elke 10-15 dagen, en rijpt verder gedurende enkele maanden in eeuwenoude cementtanks. Een proces dat textuur en diepte wil toevoegen zonder afbreuk te doen aan de natuurlijke expressie van het fruit en de bodem.
 
Pardas Rupestris komt voort uit een moeilijke bodem en bereikt het glas als een wijn van grote natuurlijkheid. De rots geeft het karakter; Pardas zorgt voor de nodige zorg om het te laten spreken.
 
2025 Pardas Rupestris 2025 is een betoverende en elegante witte wijn die de zintuigen prikkelt vanaf de eerste slok. In de neus ontwaakt het met frisse aroma's van citrusvruchten zoals citroen en mandarijn, afgewisseld met bloemige tonen en een vleugje peer. Op het gehemelte ontvouwt het zich met een levendige zuurgraad die zijn frisheid versterkt, terwijl de romige en goed uitgebalanceerde textuur, dankzij het werk op de droesem, een verrassend contrast biedt. De interactie tussen xarel·lo en malvasia de Sitges creëert een perfecte harmonie, wat resulteert in een wijn met een uitgesproken mineraal karakter, ideaal voor degenen die een jonge witte wijn met een unieke persoonlijkheid en een aanhoudende afdronk willen ontdekken.
2023 Pardas Rupestris 2023 is een witte wijn die de zintuigen omhult met zijn subtiele frisheid en levendigheid. In de neus verrassen delicate kruidige aroma's van salie en rozemarijn, aangevuld met een intrigerende hint van gin. Naarmate de wijn zich opent, biedt hij een levendige fruitige expressie, met een kenmerkend aroma van passievruchtkauwgom, typisch voor sauvignons. Op de tong valt hij op door zijn verfrissende zuurgraad, wat een brede en energieke sensatie geeft die elegant uitwaaiert. Aanbevolen voor degenen die op zoek zijn naar een jonge wijn die elk moment kan opvrolijken met zijn frisse karakter en unieke aromatische tonen.
2022

Pardas Rupestris 2022 is een geprofileerde witte wijn met aroma's van rijp wit fruit en lichte citrusnoten. In de mond is hij fruitig, fris en in balans. Een wijn met uitgesproken zuurgraad, een vrolijke stap en een kruidige afdronk met een vleugje bitterheid.
2012 Variëteitspecifieke afdronk, verfrissend. Een brede, oprechte en glycerische aanzet. Vol karakter.
Het gehele fruitpalet; peren, abrikozen en perziken zweven boven een constante, uitgesproken zuurgraad die veel spanning in de mond creëert en het fruit met diepgang voortstuwt naar een strakke, elektrische, frisse en licht bittere finale.

Intense neus met veel gelaagdheid. Vooraan staan de citrusvruchten. Gevolgd door een smoothie van Sint-Jansperen en rijpe meloen.
2023
92 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 11,30 Incl. Btw
-10% € 12,60

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.