Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Jean-Yves Péron Côtillon des Dames

Jean-Yves Péron Côtillon des Dames

Sinaasappelwijn uit de Savoie die koolzuur maceratie heeft ondergaan
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Jean-Yves Péron Côtillon des Dames
75 cl.
2023
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
11.00%
Alcohol 11.00%
Savoy
Productiegebied Savoy
Vin de France
Denominatie van oorsprong Vin de France
Jean-Yves Péron
Wijnhuizen Jean-Yves Péron
100% Other White varieties, Altesse, Jacquère
Druivenrassen 100% Other White varieties, Altesse, Jacquère
14.0
Dienst 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Jean-Yves Péron Côtillon des Dames 2023

Orange wine Maceratie met huiden Natuurlijk, Ecologisch and Veganistisch.

Stijl Jean-Yves Péron Côtillon des Dames
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Wit vlees, Gerookt, Pittige gerechten, Zachte kazen

Over Jean-Yves Péron Côtillon des Dames

Jean-Yves Péron Côtillon des Dames is een natuurlijke orange wine zonder toegevoegde sulfieten, gemaakt van witte druivenrassen zoals Jacquère en Altesse door Jean-Yves Péron in de Savoie, Frankrijk.

Jean-Yves Péron, wijnboer van Saboyardo, werkt op twee hectare micropercelen gelegen aan de samenvloeiing van de rivieren Arly en Isère, 600 meter boven de zeespiegel, in de streek van Conflans, Savoyard, waar steile terrassen en bodems van leisteen en kalksteen overheersen en waar hij de wijnstok cultiveert zonder chemische middelen en met het grootste respect en begrip voor de natuur.

Jean-Yves Péron Côtillon des Dames is een onnavolgbare wijn omdat hij wordt gevinifieerd met oenologische technieken die gebruikelijk zijn bij de productie van rode wijnen. Eerst worden de wijnstokken met de hand geoogst om de druiven zo veel mogelijk te ontzien. Daarna worden de trossen, eenmaal in de wijnmakerij, in hun geheel en zonder te worden ontsteeld of gekneusd in de kuipen gelegd, zodat ze een semi-carbonische maceratie ondergaan, d.w.z. dat in elke druif een spontane gisting begint met de inheemse gisten. Tenslotte rijpt de Jean-Yves Péron Côtillon des Dames gedurende twaalf maanden op de droesem in eikenhouten vaten. Hij bevat geen toegevoegde sulfieten.

De maceratie van de most met de druivenschillen resulteert in een oranje wijn ofsinaasappel wijn die zo wordt genoemd omdat hij een donkerdere, bijna oranje kleur heeft, waardoor hij zich onderscheidt van een gewone witte wijn. Jean-Yves Péron Côtillon des Dames is een complexe wijn, diep en mineraal, levendig en aromatisch. Al met al een geweldige ontdekking

.

2017 Jean Yves Péron Côtillon des Dames is een natuurlijke oranje wijn met een diep en mineraal profiel, voorzien van een aangename neus die doet denken aan exotisch fruit en gele citroenen met een vleugje honing. Een levendige wijn die zich verder zal ontwikkelen in de fles.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.