Dominio de Anza Finca El Rapolao is een rode wijn gemaakt door de bodega Dominio de Anza in Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo.
Dominio de Anza is het project in El Bierzo van Diego Magaña, een jonge Navarre van een familie met een wijntraditie, Bodegas Viña Magaña, die ook ervaring heeft opgedaan in Bordeaux, Bourgondië, Argentinië en Chili.
Tijdens een zakelijke promotiereis in de Verenigde Staten raakt hij bevriend met Raúl Pérez, en Raúl overtuigt hem meteen om een wijn te maken in El Bierzo door hem zijn eigen faciliteiten ter beschikking te stellen. Betoverd door de vallei, de zonsondergang en de wijngaarden, besluit hij in 2014 zijn eerste twee wijnen in dit gebied te produceren.
Dominio de Anza Finca El Rapolao is een wijn gemaakt van Mencía, Alicante Bouschet en Sousón, afkomstig van een wijngaard in Valtuille de Abajo, waar Raúl Pérez ook zijn wijn El Rapolao produceert. Dit perceel bevindt zich op een helling met een sterke noordelijke oriëntatie, met zeer oude wijnstokken geplant in rode kleigronden.
Nadat de druiven zijn geoogst, fermenteert het met steel in open vaten van 400 liter, met inheemse gisten en bij gecontroleerde temperatuur, met een maximale maceratie van 3 weken. De rijping vindt plaats gedurende 12 maanden in vaten van 225 liter Frans eikenhout.
Dominio de Anza Finca El Rapolao is een expressieve wijn, met een aangename textuur en frisheid. Het fruit staat centraal boven de kruidige tonen van de rijping, maar benadrukt wel het karakter van de bodem.