Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Een witte wijn, voortgekomen uit vijftig jaar oude wijngaarden aan de voet van de Grand Cru Schlossberg.
Biologisch-dynamisch
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette
75 cl.
2023
95 Suckling
redeemKrijg € 1,05 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Elzas
Productiegebied Elzas
AOC Alsace
Denominatie van oorsprong AOC Alsace
Domaine Weinbach
Wijnhuizen Domaine Weinbach
Bevat Sulfieten
100% Riesling
Druivenrassen 100% Riesling
9.0
Dienst 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette 2023

Witte wijn Jong Biologisch-dynamisch. 10 meses en barrica.

Stijl Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Witte vis, Gekruide gerechten, Pittige gerechten, Zeevruchten

Over Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Elke wijn vertelt een verhaal. En wie iets anders beweert, spreekt niet de waarheid. Als je iemand bent die gefascineerd is door de wendingen van het lot die leiden tot de creatie van de ene of andere fles, dan is Domaine Weinbach ongetwijfeld jouw wijnhuis.

In het noorden van Alsace, aan de voet van de heuvel Schlossberg (gerangschikt als Grand Cru), bevindt zich dit volledig familiebedrijf dat zijn geschiedenis schrijft met elke wijn, proeverij en etiket. De meeste van hun wijnen brengen hulde aan een van de familieleden door de flessen die de meest bijzondere wijnen van het huis bevatten naar hen te vernoemen. Colette Faller, de echtgenote van Théo Faller en moeder van Catherine Faller (de huidige eigenaresse), is de muze van Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette. Uiteindelijk is niets te veel voor een moeder. En dat geldt des te meer voor Colette Faller, die aan het roer van het familiebedrijf stond na het overlijden van haar echtgenoot. Samen met haar dochters Catherine en Laurence (overleden in 2014) slaagden zij erin om de status, de faam en de kwaliteit van het wijnhuis te handhaven. Dat is geen geringe prestatie. Dankzij Colette behield de riesling (een van de typische druivensoorten van dit deel van het noorden van Frankrijk) zijn kwaliteit en zijn unieke en speciale aroma. Deze druivensoort is de ware glorie van Alsace en de favoriet onder de meeste wijnbouwers. In feite is het op de heuvel van Schlossberg de dominante variëteit (die 75% van het gebied beslaat). Dit is voornamelijk te danken aan de granieten bodems die perfect de warmte vasthouden, waardoor de riesling optimaal kan rijpen in de meer dan 50 jaar oude wijngaarden die deze eigendom rijk is.

In dit gebied heeft Domaine Weinbach 38 hectare die biodynamisch worden verbouwd. Als pioniers in ecologie combineerde dit bedrijf enkele jaren lang biologische zorg met biodynamische praktijken. Uiteindelijk hebben de laatstgenoemde praktijken de overhand gekregen nadat werd aangetoond en bewezen dat dit de beste teeltmethode was om de zuiverste expressie van elk van de wijngaarden te verkrijgen. Uiteraard gebeuren alle werkzaamheden met de hand. En de oogst - de belangrijkste van alle werkzaamheden - is daarop geen uitzondering. Na een zorgvuldige selectie komt Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette aan in de wijnmakerij en wordt het zachtjes geperst, met weinig kracht, wat resulteert in een schone en kwalitatieve most. Vanaf hier wordt het verkregen druivensap rechtstreeks naar de eikenhouten vaten overgebracht waar Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette zal fermenteren. Tegenwoordig vervangen veel wijnhuizen in Alsace dit materiaal door roestvrij staal. Echter, bij Domaine Weinbach blijft men trouw aan deze methode, als een kenmerk van het huis. Tot aan het einde van de vinificatie zal het hout een belangrijke rol spelen, aangezien Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette acht tot tien maanden (afhankelijk van het oogstjaar) zal rusten in dit materiaal.

Als een hoofdstuk uit een boek zal elk glas van Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette je diep in de geschiedenis van deze familie onderdompelen. Geloof ons. Geen enkele Netflix-serie zal je zo in zijn greep houden.

2020

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette 2020 is een aromatische en gedefinieerde witte wijn, zeer diepgaand en geconcentreerd. Het bouquet maakt een indrukwekkende indruk door zijn intensiteit en subtiele bloemige tonen. In de mond is het langdurig en krachtig, met een minerale en ziltige afdronk.
2023
95 Suckling
2020
96 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 52,70 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.