Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Domaine Pignier Savagnin Sus Voile

Domaine Pignier Savagnin Sus Voile

Groot aromatisch en smaakpotentieel onder flor gistlaag
Biologisch-dynamisch
Domaine Pignier Savagnin Sus Voile
75 cl.
2018
94 Decántalo
redeemKrijg € 1,23 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Jura
Productiegebied Jura
AOC Côtes du Jura
Denominatie van oorsprong AOC Côtes du Jura
Domaine Pignier
Wijnhuizen Domaine Pignier
Bevat Sulfieten
100% Savagnin
Druivenrassen 100% Savagnin
12.0
Dienst 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine Pignier Savagnin Sus Voile 2018

Witte wijn Gerijpt onder bloemsluier Biologisch-dynamisch.

Stijl Domaine Pignier Savagnin Sus Voile
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Aperitief, Zeevruchten, Witte vis

Over Domaine Pignier Savagnin Sus Voile

Domaine Pignier Savagnin Sous Voile is een biodynamische witte wijn, gerijpt onder 'flor', geproduceerd door Domaine Pignier in de AOC Côtes du Jura (Jura) met de druivensoort savagnin.

Domaine Pignier vindt zijn oorsprong in de 13e eeuw toen de monniken van de Kartuizerorde begonnen met wijnbouw in het dorp Montaigu, in Jura (Frankrijk). In 1794 werd het landgoed verworven door de familie Pignier en vandaag de dag wordt het domein beheerd door de laatste erfgenamen, de broers Jean-Etienne, Antoine en Marie-Florence Pignier. Zij zijn diep gewijd aan natuurlijke wijnbouw, al hun wijngaarden zijn gecertificeerd door Demeter en Ecocert en in de kelder zijn ze bekend om hun wijnen gerijpt onder 'flor', typische bereidingswijzen van deze regio maar met minimale interventie.

Domaine Pignier Savagnin Sous Voile is afkomstig van wijngaarden aangeplant op bodems van blauwe klei, kalksteen en leisteen. De wijnstokken worden geteeld volgens biodynamische principes waarbij dierlijke mest, silicium en kruidenbehandelingen worden gebruikt. Met een opbrengst beperkt tot 22hl/ha, wordt de oogst met de hand geplukt en onmiddellijk in kleine kratten naar de kelder vervoerd.

In de kelder worden de druiven van Domaine Pignier Savagnin Sous Voile eerst zacht geperst en vervolgens gefermenteerd in Bourgondische vaten van 228 liter met inheemse gisten. Na de fermentatie vormt zich een fijne laag gist op het oppervlak (flor), die de wijn beschermt tegen oxidatie terwijl deze gedurende 36 maanden rijpt. Er worden geen oenologische producten toegevoegd en er vindt een lichte filtratie plaats voor het bottelen volgens de maankalender, op een 'worteldag'.

Als een van de vooraanstaande wijnen van dit prestigieuze Jura-domein, is Domaine Pignier Savagnin Sous Voile een witte wijn gerijpt onder 'flor' met een groot aromatisch en smaakpotentieel voor een lange tijd.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 61,45 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.