Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Clos Ancestral Negre

Clos Ancestral Negre

De wedergeboorte van een eeuwenoude druivensoort uit de Penedès
Ecologisch
Clos Ancestral Negre
75 cl.
2022
92 Decántalo
90 Decanter
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
D.O. Penedès
Denominatie van oorsprong D.O. Penedès
Familia Torres
Wijnhuizen Familia Torres
Bevat Sulfieten
Garnacha Tinta, Moneu, Tempranillo
Druivenrassen Garnacha Tinta, Moneu, Tempranillo
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Clos Ancestral Negre 2022

Rode wijn Ecologisch. 10 maanden in verschillende containers.

Stijl Clos Ancestral Negre
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Gerijpte kazen, Rood vlees, Worstjes

Over Clos Ancestral Negre

Er is iets bijzonders aan de oude druivenrassen, bijna magisch. Ze verbinden ons met het verleden, met de manier waarop onze voorouders het land bewerkten, toen de natuur het tempo bepaalde en de wijngaard met geduld en respect werd verzorgd. In een tijd waarin de toekomst van de planeet op het spel staat, zijn er steeds meer mensen die deze terugkeer naar de oorsprong waarderen en kiezen voor een duurzamere en authentiekere manier van werken.

De familie Torres, een wereldwijde referentie, is al jaren toegewijd aan het herstel van het wijnbouw erfgoed van Catalonië. En als resultaat van deze inspanning is Clos Ancestral ontstaan, een wijn die hulde brengt aan de wijnbouwgeschiedenis van de regio door de moneu, een bijna uitgestorven oude variëteit, te redden die dankzij de toewijding en inspanning van Torres om de identiteit van de Penedès te behouden, de tand des tijds heeft doorstaan.

Gemaakt van moneu, tempranillo en garnacha, Clos Ancestral komt van wijnstokken geworteld in klei- en kalksteenbodems die volgens ecologische principes worden geteeld en met de hand worden geoogst op het optimale rijpingsmoment. Binnen de D.O Penedès wordt het in de wijnmakerij gevinifieerd met een maceratie van vijf dagen en een gecontroleerde fermentatie van tien dagen in roestvrijstalen tanks bij 25°C. Om balans en complexiteit te bereiken, wordt de wijn gedurende 10 maanden gerijpt: de helft in tweedejaarsvaten en de andere helft in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en variëteitkarakter behouden blijven. Bovendien ondergaat de variëteit moneu een deel van de rijping in kruiken en amphora's.

Het resultaat is Clos Ancestral, een elegante en karaktervolle wijn waarin de ziel van de Penedès te proeven is: de frisheid van de moneu, de structuur van de tempranillo en de zijdezachtheid van de garnacha, allemaal in perfecte harmonie. De erfenis van een land dat zich heeft weten aan te passen zonder zijn essentie te verliezen, herinnert ons eraan dat ware vooruitgang niet ligt in het vergeten van onze wortels, maar in het eren ervan en ze een nieuwe betekenis geven.

 

2021

Clos Ancestral Negre 2021 presenteert zich met een aantrekkelijke paarse kleur in het glas. In de neus valt hij op door zijn frisse aroma's van zure kers en framboos, vergezeld van subtiele kruidige tonen. In de mond toont deze rode wijn een dichte textuur en een zuurgraad die hem fris en levendig maakt. De afdronk is lang, met een terugkeer van de rode vruchten en een minerale toets die doet denken aan de bodems van de regio. Een toegankelijke wijn die uitnodigt om van te genieten.                        


 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.