Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Clandestin Les Revers

Clandestin Les Revers

Tegen de stroom en de klassiekers in
Ecologisch
Clandestin Les Revers
75 cl.
2020
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Champagne
Productiegebied Champagne
Champagne
Soort mousserende wijn Champagne
Benoït Dossot
Wijnhuizen Benoït Dossot
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
12.0
Dienst 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Clandestin Les Revers 2020

Champagne Ecologisch. 24 maanden op fles.

Stijl Clandestin Les Revers
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Aperitief, Zeevruchten, Witte vis

Over Clandestin Les Revers

Doussot en Gautherot, schoonzoon en schoonvader, gaan in tegen de meerderheid in de AOC Champagne. En hoewel het vaak moeilijk en twijfelachtig is om anders te handelen dan de rest, is de waarheid dat alleen door buiten de norm te treden grote daden worden verricht. Zo zetten deze twee wijnbouwers zich in voor de kwaliteit van percelen die aanvankelijk niet naar waarde werden geschat omdat ze op een te koele plaats lagen. Maar volgens hun visie kunnen de druiven door het gebrek aan temperatuur langer rijpen en kunnen de wijnen daardoor meer diepte en structuur krijgen.  Onder de naam Clandestin gaan ze aan de slag en door middel van biologische landbouw en beperkte opbrengsten verkrijgen ze een zuivere vrucht, klaar voor de vinificatie, zonder iets toe te voegen of te verwijderen.

Deze grondstof wordt gebruikt om Clandestin Les Revers te maken. Een chardonnay cuvée van een perceel van 0,4 hectare met wijnstokken van meer dan 20 jaar oud, aangeplant op Kimmeridge-bodem. Een zuivere en expressieve druif die met de hand wordt geoogst en geselecteerd op kwaliteit en overeenkomsten. De wijn vergist en rijpt vervolgens spontaan met zijn eigen gisten in grote neutrale Franse eiken vaten en ondergaat tenslotte een tweede gisting in de fles met rijping op de droesem gedurende minimaal 24 maanden.

Clandestin Les Revers is het resultaat van een verborgen plaats waar niemand belangstelling voor had, een champagne die zich, tegen de stroom van klassieke vormen in, wonderbaarlijk onderscheidt van het gewone.

 

2018

Clandestin Les Revers is een mousserende wijn met aroma's van rijp wit fruit, citrustonen en minerale hints. In de mond is het fris, levendig en zeer elegant. Een champagne met een uitgesproken zuurgraad, een zeer aangename sprankelende textuur en een verleidelijke, licht zilte afdronk.



 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.