Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Christophe Pacalet Julienas

Christophe Pacalet Julienas

Op en top Beaujolais
Ecologisch
Veganistisch
Natuurlijk
Christophe Pacalet Julienas
75 cl.
2023
redeemKrijg € 0,51 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Juliénas
Denominatie van oorsprong AOC Juliénas
Christophe Pacalet
Wijnhuizen Christophe Pacalet
100% Gamay
Druivenrassen 100% Gamay
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Christophe Pacalet Julienas 2023

Rode wijn Maceratie met koolstof Natuurlijk, Ecologisch and Veganistisch. 6 meses en barrica.

Stijl Christophe Pacalet Julienas
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wit vlees, Worstjes, Rood vlees

Over Christophe Pacalet Julienas

Sinds de ontdekking van pasteurisatie door Louis Pasteur gaan wijnliefhebbers op zoek naar wijnen van betere kwaliteit. Dit synoniem voor kwaliteit betekende echter ook de standaardisering van wijn en het verlies van identiteit. Bijgevolg begint zich bij de wijnbouwers, die zich inzetten voor het milieu, een beweging af te tekenen ten gunste van het herstel van de voorouderlijke methoden. In de Beaujolais-wijnstreek in Frankrijk is Marcel Lapierre een van de meest toonaangevende architecten in de natuurlijke wijnbouw. Door zijn zowel revolutionaire als traditionele werkwijzen heeft hij aangetoond dat de Beaujolais ook in staat is om wijnen met een uniek karakter te produceren. Zijn neef, Christophe Pacalet, erfde deze werkfilosofie en in het wijnhuis dat hij in 1999 oprichtte, legt hij zich toe op het benadrukken van de intrinsieke kwaliteiten van de streek. Vooral in de tien onder de benaming Cru onderverdeelde gemeenten in het noorden van de Beaujolais.

Christophe Pacalet Julienasstelt ons een voorbeeld voor van dit nauwkeurige en respectvolle werk. Een rode wijn die onder de AOC Julienas wordt geproduceerd in wijngaarden van minder dan één hectare. We hebben het over oude gamay-wijnstokken, aangeplant op bodems van "blauwe steen" (een mengsel van schist en dioriet met kwarts) die worden geteeld op een ecologisch verantwoorde manier. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en in kisten van 25 kilo vervoerd. Eenmaal in de wijnmakerij ondergaan de druiven gedurende 10-20 dagen een maceratie met hele trossen en zonder toevoeging van SO2. Daarna worden de druiven handmatig ontsteeld, gevolgd door persing in een verticale houten pers. De wijn rust vervolgens 6-9 maanden op zijn droesem in gebruikte eikenhouten vaten van 228 liter.

Met Christophe Pacalet Julienas kom je volledig in contact met de openhartigheid en het karakter van de Beaujolais. Een minerale en elegante wijn die lekker wegdrinkt en de kwaliteit en de volheid van de gamaydruif in zijn zuiverste staat benadrukt.

 

2022

Christophe Pacalet Julienas 2022 is een rode wijn die betovert met zijn jeugdigheid en frisheid. Wanneer men de neus dicht bij het glas brengt, ontvouwen zich aroma's van kersen en frambozen, verweven met subtiele hints van perzik en een kruidige toets die complexiteit toevoegt. Op het gehemelte onthult het een stevige structuur en een lichte textuur, wat een levendige en dynamische persoonlijkheid blootlegt. Zijn vloeiendheid maakt het toegankelijk en aangenaam vanaf de eerste slok.
2019

Christophe Pacalet Julienas 2019 is een sappige rode wijn met aroma's van rood fruit, tonen van perzik en hints van specerijen. Stevig, solide en nerveus in de mond. Een wijn die smaakt naar meer, vol mineraliteit en geschikt om te laten rijpen.

 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 25,40 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.