Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Cava d'Onice Rosso di Montalcino

Cava d'Onice Rosso di Montalcino

De droom van een familie omgezet in een schat van Montalcino
Cava d'Onice Rosso di Montalcino
75 cl.
2023
75 cl.
2022
redeemKrijg € 0,44 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Toscane
Productiegebied Toscane
DOC Rosso di Montalcino
Denominatie van oorsprong DOC Rosso di Montalcino
Cava d'Onice
Wijnhuizen Cava d'Onice
Bevat Sulfieten
100% Sangiovese
Druivenrassen 100% Sangiovese
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Cava d'Onice Rosso di Montalcino 2023

Rode wijn Gerijpt in hout. 6 meses en barricas de roble and 6 meses en botella.

Stijl Cava d'Onice Rosso di Montalcino
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wit vlees, Worstjes, Groenten, Gerijpte kazen, Paddenstoelen, Hamburgers, Witte vis

Over Cava d'Onice Rosso di Montalcino

Op zesjarige leeftijd kocht de familie een kleine boerderij ten oosten van Montalcino, in Val d'Orcia (Toscane). Op veertienjarige leeftijd begon hij zijn agrarische ervaring in de wijngaard en gedurende achttien jaar werkte hij bij een historisch bedrijf in Montalcino. Dus toen Simone Nannetti besloot om samen met zijn vader Valter zijn eigen project te starten, wist hij zeker dat hij zijn eigen stijl wilde vestigen in het prachtige en gevarieerde landschap van Brunello. Zo richtte hij Cava d'Onice op, ter ere van een nabijgelegen Etruskische onyxgroeve. En hoewel het geen gemakkelijke taak was omdat er tien jaar verstreken voordat het veld en de boerderij klaar waren om te functioneren, heeft de wijnmakerij de afgelopen jaren een golf van succes ervaren en is het een favoriet van critici geworden.

Hun instapwijn, Cava d'Onice Rosso di Montalcino, komt van een wijngaard van één hectare met sangiovese waarvan de bodem een gemiddelde textuur heeft, rijk aan klei en calcium, en wijnstokken van twaalf jaar oud op een hoogte van 320 meter boven zeeniveau. De teelt is traditioneel met handmatige oogst op het optimale rijpingsmoment en wordt onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Daar worden de druiven geselecteerd, ontsteeld en zachtjes geperst om de fermentatie te starten in cement- en roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer tien dagen bij een constante temperatuur van minder dan 30º en een maceratie van twintig dagen. Daarna rijpt de wijn zes maanden in Franse en Slavonische eiken vaten van verschillende afmetingen en blijft uiteindelijk nog zes maanden op fles voordat hij op de markt komt.

Als resultaat van het harde werk van de familie en hun nauwgezette benadering van de productie, stijgt Cava d'Onice snel naar de top van de ranglijst onder de wijnmakerijen in de regio. Dus voordat hun wijnen onbereikbaar worden, raden we je aan deze Cava d'Onice Rosso di Montalcino niet te missen. Je zult er geen spijt van krijgen.

 

2021

Cava d'Onice Rosso di Montalcino 2021 presenteert zich met een intense en briljante robijnrode kleur. In de neus ontvouwt het een aromatisch palet met rijpe pruimen- en bosbessentonen, vergezeld van subtiele minerale en balsemachtige accenten. In de mond is het zeer uitgebalanceerd, met een solide body en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is langdurig en aangenaam, met een vloeiende en lichte sensatie.                        



 
2022
93 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 22,05 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.