Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Veganistisch
Natuurlijk
Valdecastrillo

Valdecastrillo

Kracht en authenticiteit van Tempranillo
Veganistisch
Natuurlijk
Valdecastrillo
75 cl.
2020
91 Decántalo
redeemKrijg € 0,33 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Productiegebied Castilla y León
VT Castilla-León
Denominatie van oorsprong VT Castilla-León
Alfredo Maestro
Wijnhuizen Alfredo Maestro
100% Tempranillo
Druivenrassen 100% Tempranillo
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Valdecastrillo 2020

Rode wijn Gerijpt in hout Natuurlijk and Veganistisch. 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Stijl Valdecastrillo
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wit vlees, Gerijpte kazen, Rood vlees

Over Valdecastrillo

Valdecastrillo is een rode wijn gemaakt door Alfredo Maestro in Peñafiel (Valladolid), V.T. Castilla y León.

Alfredo Maestro is een gerenommeerde wijnbouwer die zijn eigen weg is gegaan, zonder zich iets aan te trekken van de heersende trends of gangbare wijze van wijn maken van dat moment. Hij startte met de productie van wijn volgens conventionele methoden - dat wil zeggen met toevoeging van sulfiet, het klaren van de wijn en meer van dergelijke ingrepen -, maar besloot al snel om op natuurlijke wijze wijn te vervaardigen, om zo trouw mogelijk de eigenschappen van de terroir in de wijn tot uiting te laten komen.

Alfredo Maestro daagt de hedendaagse wijnproductiemethoden uit en verzet zich er sterk tegen. Hij is van mening dat wijn trouw moet blijven aan zijn herkomst en elimineert daarom alle exogene elementen (zoals sulfiet, zuren, filters, stabilisatoren, etc.). Volgens hem zijn er slechts drie elementen nodig om zijn producten te creëren: druiven, goed verzorgde wijnstokken en gezonde aarde.

Tegenwoordig heeft Alfredo Maestro verschillende projecten lopen in uiteenlopende gebieden zoals Cigales, Ávila, Duratón, Chinchón.

Valdecastrillo is een natuurlijke wijn gemaakt van Tempranillo uit een wijngaard gelegen in de gemeente Valdetiendas in Segovia. De wijngaard ligt op ongeveer 1000 meter hoogte op zanderige leemgronden met kiezelstenen en klei in de ondergrond, en wordt bewerkt volgens natuurlijke wijnbouwmethoden zonder gebruik van chemische middelen zoals herbiciden, pesticiden en systemische stoffen.

De druiven worden met de hand geoogst met een selectie van de beste druiven in de wijngaard en in de wijnmakerij op een sorteertafel. 80% van de druiven wordt ontsteeld en de rest wordt in zijn geheel gefermenteerd. Na een initiële kneuzing vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks zonder temperatuurcontrole met inheemse gisten en meerdere dagelijkse overpompingen. Er volgt een post-fermentatieve maceratie van 12 tot 15 dagen. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten waar de wijn 12 maanden blijft. De wijn wordt noch geklaard, noch gefilterd.

Valdecastrillo is een intense, gestructureerde en lang aanhoudende wijn. De aroma's van rijp zwart fruit springen eruit tegen een achtergrond van kruiden met lichte geroosterde tonen en chocoladeaccenten. In de mond is het een rustieke wijn met veel frisheid. Een wijn die de volledige expressie van de druif en het karakter van de terroir weergeeft.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 16,50 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.