Carl Ehrhard Riesling Spätlese Berg Rottland

Weingut Carl Ehrhard werd in 1815 door de familie Ehrhard opgericht en ligt in Rüdesheim, een van de belangrijkste gemeenten van de Rheingau en een bolwerk van de rieslingdruif. Hier runt Carl, samen met zijn vrouw Petra, de vijfde generatie Ehrhard, het wijnhuis sinds 1998. Zij zijn in hun streven om wijnen te produceren die het unieke karakter van elk stuk land tot uitdrukking brengen, snel uitgegroeid tot vertegenwoordigers van de nieuwe generatie Duitse wijnmakers die zich richten op droge wijnen van klassieke druivensoorten.

Op negen hectare verdeeld over zes eersteklas wijngaarden op de steile oevers van de Rijn, werkt Ehrhard met traditionele methoden en zonder gebruik van kunstmest of onkruidverdelgers. Carl Ehrhard Riesling Spätlese Berg Rottland is een wijn gemaakt van 100% riesling, met de hand geoogst en gesorteerd nadat ze volledig zijn gerijpt. Carl streeft er voortdurend naar om de zuiverheid van het fruit van de afzonderlijke wijnen te behouden door zo min mogelijk in te grijpen. De gisting vindt op natuurlijke wijze plaats zonder toevoeging van gist in een mengsel van grote neutrale eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks gedurende 18 weken bij een constante temperatuur van 18ºC.

Het resultaat is de Carl Ehrhard Riesling Spätlese Berg Rottland , een precieze en krachtige witte wijn in zijn jeugd en die later meer diepte en karakter krijgt. Een riesling die makkelijk vijftig jaar mee kan.