Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Ca N'Estruc Xarel·lo

Ca N'Estruc Xarel·lo

De xarel·lo als nooit tevoren geproefd
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Ca N'Estruc Xarel·lo
75 cl.
2025
redeemKrijg € 0,23 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Catalonië
Productiegebied Catalonië
D.O. Catalunya
Denominatie van oorsprong D.O. Catalunya
Ca N'Estruc
Wijnhuizen Ca N'Estruc
Bevat Sulfieten
100% Xarel·lo
Druivenrassen 100% Xarel·lo
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Ca N'Estruc Xarel·lo 2025

Witte wijn Jong Biologisch-dynamisch and Ecologisch.

Stijl Ca N'Estruc Xarel·lo
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Gerookt, Zeevruchten, Zachte kazen, Sushi

Over Ca N'Estruc Xarel·lo

Xarel·lo is de onbetwiste koningin van de wijngaarden in het noordwesten van Spanje. En als er één wijn is die niet mag ontbreken bij Ca N’Estruc, dan is dat Ca N’Estruc Xarel·lo. Hoe zou deze variëteit kunnen ontbreken in een van de oudste wijnhuizen van Catalonië? Hoe zou dit familiebedrijf haar kunnen opgeven?

Sinds de 16e eeuw (specifiek sinds 1547) is Ca N’Estruc actief. Eerst voor algemene landbouwdoeleinden, daarna voor veeteelt, maar altijd met de aanwezigheid van xarel·lo. Vanaf het begin is deze variëteit altijd aanwezig geweest in de wijngaarden, en is het tegenwoordig een sleutelelement voor de productie van de wijn Ca N’Estruc Xarel·lo. Over het algemeen is het een jonge, monovarietale wijn, gemaakt van druiven van de eigen wijngaard en van naburige wijngaarden. Deze stokken, die niet tot het eigendom behoren, worden volledig gecontroleerd door de verantwoordelijken van de bodega, aangezien het essentieel is dat ze allemaal voldoen aan de biodynamische eisen die worden gesteld bij Ca N’Estruc. Sinds 2019 heeft de laatste generatie van de bodega - vertegenwoordigd door Francisco Martí en zijn dochter Anna - sterk ingezet op dit type teelt, waarbij het ecosysteem maximaal wordt gerespecteerd en er altijd op een ambachtelijke en traditionele manier wordt gewerkt. Alleen op deze manier wordt de puurste expressie van de xarel·lo bereikt.

In dit geval, vanwege de grote verscheidenheid aan bodems op de 22 hectare van Ca N’Estruc, zal deze variëteit verschillende nuances en profielen verkrijgen, waardoor de mix van alluviale, klei-, kalk- en grindbodems in de regio zeer waardevol is. De wijnstokken, met een leeftijd tussen de 30 en 50 jaar, bevinden zich op 165 meter hoogte en worden handmatig geoogst rond de maand september. Met dit werk, een van de belangrijkste, wordt groen licht gegeven voor het productieproces van Ca N’Estruc Xarel·lo, dat zal doorgaan met de daaropvolgende selectie, ontsteling en persing. Deze laatste stap moet zeer zacht zijn, zonder veel druk uit te oefenen, om het most van de hoogst mogelijke kwaliteit te verkrijgen. Ook het daaropvolgende klaren is van fundamenteel belang. Deze operatie bestaat uit het laten rusten van het most in de kou, gedurende ongeveer 24 uur, om ervoor te zorgen dat alle zwevende deeltjes naar de bodem van de tank zakken, waardoor het most schoon is voordat het gaat gisten. Na de overheveling naar de roestvrijstalen tanks is het tijd om de giststarter (vanuit inheemse gisten) voor te bereiden en deze aan de tank toe te voegen om ervoor te zorgen dat Ca N’Estruc Xarel·lo begint te gisten.

Na een paar weken zal Ca N’Estruc Xarel·lo zijn fermentatie hebben voltooid en klaar zijn om gebotteld te worden. In het glas zal een hele symfonie van aroma's en smaken verborgen liggen die je de puurste expressie van de xarel·lo laten ontdekken. Durf het aan en denk er niet langer over na!

2023

Ca N' Estruc Xarel·lo 2023 heeft een aantrekkelijke strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus valt hij op door zijn intensiteit, met elegante aroma's van appel, limoen en citroen, vergezeld van subtiele tonen van venkel. In de mond is hij volumineus en goed gestructureerd, met een zijdeachtige textuur die het gehemelte omhult. Zijn smaken doen denken aan witte vruchten, citrus, lage struiken en rauwe amandelen, eindigend in een lange afdronk met een licht zoute toets. Een complexe en elegante witte wijn die verrast door zijn aromatische profiel.

2022

Ca N' Estruc Xarel·lo 2022 is een betoverende witte wijn die zijn jeugdigheid en frisheid tentoonspreidt. Het bouquet onthult geuren van groene appel en citroen, vermengd met hints van wilde kruiden. In de mond is de wijn licht en verkwikkend, met een harmonieuze zuurgraad die zorgt voor een levendige sensatie. Het is een wijn die de essentie van vers fruit en de levendigheid van citrusvruchten belichaamt, ideaal om van te genieten in zijn jonge jaren.
2021

Ca N' Estruc Xarel·lo 2021 is een aromatische, zeer serieuze en harmonieuze wijn, die desondanks gemakkelijk te drinken is. Ideaal voor een samenzijn met vrienden. In eerste instantie kenmerkt deze wijn zich door zijn heldere en frisse karakter, zeer stijlvol, met een gele kleur en lichte groene tinten. Het aroma is intens en geraffineerd, met citrusachtige tonen (appel, limoen, citroen) en een hint van venkel. In de mond is het een volle en goed gedefinieerde wijn, zijdezacht en aangenaam. De afdronk is lang met een subtiel ziltige smaak.
2022
90 Peñín
2021
91 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 11,60 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.