De eeuwenoude band tussen de familie Rocca en Barbaresco is geworteld in de geschiedenis. Officiële documenten dateren het begin van deze affaire in de 19e eeuw. Tegenwoordig is deze verbintenis uitgegroeid tot een gevestigd huwelijk (bij wet), en geeft de nieuwste generatie van deze familie niet alleen om het verleden, maar ook om de toekomst. Laat je dus niet verbazen als je in deze wijnmakerij, bekend om zijn producties van oude wijnstokken, iets tegenkomt met een veel moderner profiel, zoals Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù.
Vernoemd naar de kinderen van Bruno (Francesco + Luisa = Fralù) en gemaakt van een veel jongere wijngaard, is Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù de meest hedendaagse inzet van deze Noord-Italiaanse wijnmakerij. Alleen de druiven van de jongste nebbiolo wijnstokken worden geselecteerd voor de productie van deze rode wijn, die fermenteert in roestvrijstalen tanks, maar ondanks zijn jeugdigheid niet afziet van de aspiratie een grote Barbaresco te zijn, met rijping in hout (voor ten minste een jaar).
Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù streeft ernaar een getrouwe weerspiegeling van het terroir te zijn. De gecertificeerde ecologische werkwijze beoogt zowel het fruit van de wijnstokken als de klei- en kalkrijke bodems die overvloedig aanwezig zijn in de DOC Langhe Nebbiolo maximaal te respecteren. In totaal bezit Bruno Rocca ongeveer 12,5 hectare die nog steeds handmatig en met traditionele methoden wordt bewerkt, in een voortdurende strijd om een kwaliteit te behouden die later in de wijnmakerij niet meer hersteld kan worden. Wat er ook gedaan moet worden, het moet in het veld gebeuren, waarbij men zich in de wijnmakerij beperkt tot het begeleiden van de wijn, voortdurend de fermentatie controleert en alleen ingrijpt wanneer dat echt nodig is. En zo is het ook met Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù. Het begint allemaal met een handmatige oogst, in kleine kratten, waar de druiven snel naar de ontsteler en de roestvrijstalen tanks worden gebracht waar de fermentatie begint. Gedurende ongeveer 10 dagen zullen de gisten de most omzetten in wijn, waarbij de temperatuur die dit proces kan bereiken constant wordt gecontroleerd. Het is belangrijk op te merken dat de verschillende percelen die de ziel van Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù vormen, afzonderlijk worden bewerkt, waarbij men zorgvuldig het karakter van elk terroir beschermt. Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù eindigt hier echter niet zijn reis. Het traject gaat nog ongeveer een jaar door, waarin Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù zal rusten in Franse eikenhouten vaten, wat een zeer aangename textuur zal geven.
Meer dan alleen ruimte en tijd, Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù is een verbintenis met uitmuntendheid, een onbreekbaar pact dat elke tegenslag of schok weerstaat. Een wijn die zeker nog drie generaties zal overleven.