Abadía Retuerta Pago Valdebellón is een rode wijn geproduceerd door de bodega Abadía Retuerta in Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta (Castilië en León).
Abadía Retuerta begon zijn reis in 1996, met wijngaarden die enkele jaren eerder waren geplant, in 1991 en 1994. In dat jaar begon men de bodems te classificeren op basis van hun samenstelling en hoogte, en ze individueel te behandelen met het oog op de latere vinificatie.
De wijngaarden van Abadía Retuerta liggen tussen 700 en 850 meter hoogte, en het klimaat in dit gebied is overwegend continentaal. De winters zijn meestal koud en de zomers heet, een perfect klimaat voor de goede rijping van de druif en de balans van de wijnstok.
Deze omstandigheden, samen met de geavanceerde technologie van een van de meest vooruitstrevende wijnhuizen van Europa, resulteren in uitstekende wijnen, met het volledige karakter van het terroir en het potentieel van elke variëteit.
Abadía Retuerta Pago Valdebellón is een rode wijn gemaakt van Cabernet Sauvignon, afkomstig van Pago Valdebellón, een wijngaard gelegen op kalkrijke bodems.
Na de oogst wordt er een selectie van druiven gemaakt op een sorteertafel. Het sap fermenteert in kleine roestvrijstalen tanks per perceel. Na een lange maceratie rust de wijn en rijpt hij in nieuwe Franse eiken vaten gedurende meer dan een jaar.