“Familiebedrijven worden bij elke generatiewisseling heropgericht... of ze smelten samen” Met deze uitspraak vat Sebastián Zuccardi niet alleen zijn visie samen, maar ook de geest van een wijnhuis dat zichzelf heeft weten te heruitvinden zonder zijn ziel te verliezen.
Als derde generatie van een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Argentinië (en de wereld), erfde Sebastián geen formule, maar een overtuiging: wijn is veel meer dan een drankje. Het is landschap, cultuur, gemeenschap. Het is een magische activiteit.
Vandaar dat vanuit het hart van de Valle de Uco, waar de Andes overgaat in wijngaarden, Zuccardi een nieuwe manier heeft ontwikkeld om Argentijnse wijn te benaderen. Met 12 landgoederen en meer dan 1.100 hectare produceert hij wat men bergwijnen noemt, waarbij elk perceel zijn identiteit met chirurgische precisie uitdrukt.
In dit proces zijn de Polígonos-wijnen ontstaan, een collectie die niet alleen de handtekening van Zuccardi draagt, maar ook die van de dorpen waar ze worden geboren. Een van deze wijnen, Zuccardi Polígonos Paraje Altamira Malbec, is een van die ansichtkaarten in een fles.
Afkomstig uit een speciaal hoekje van het zuiden van de Valle de Uco, tussen de 1.050 en 1.150 meter hoogte, combineert Altamira hoogte, een koel klimaat en gigantische stenen bedekt met calciumcarbonaat. De malbec die hier ontstaat, is puur Andes-karakter.
Gegist met inheemse gisten en uitsluitend gerijpt in beton, zonder houtinterventie, laat deze wijn het terroir ongefilterd spreken. Fris, precies, met een stevige textuur en een uitgesproken mineraliteit, is het een malbec van pure identiteit, die de ziel van Altamira zonder kunstgrepen overbrengt.
Want wanneer de berg wijn wordt, en traditie innovatie ontmoet... is er geen heroprichting, maar evolutie.