Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

Een witte wijn uit een grootse grand cru
William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
75 cl.
2022
93 Parker
95 Decanter
redeemKrijg € 1,84 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Chablis
Productiegebied Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Denominatie van oorsprong AOC Chablis Premier Cru
Domaine William Fèvre
Wijnhuizen Domaine William Fèvre
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
12.0
Dienst 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022

Witte wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw.

Stijl William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zeevruchten, Witte vis

Over William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre

William Fèvre heeft altijd een sterke reputatie gehad als pleitbezorger van terroirs met historische faam. Volgens zijn filosofie heeft elke bodem zijn eigen identiteit en authenticiteit die wordt doorgegeven aan de wijnen, wat merkbaar is in elke fles of glas. Binnen de 78 hectare die Fèvre bewerkt in Chablis (in het noorden van Frankrijk, vlakbij Champagne) bevinden zich kleine percelen, de zogenaamde climats, die ook historisch zijn. Binnen zijn 15,9 hectare geclassificeerd als Premier Cru ligt de Montée de Tonnerre, een heuvel die zijn naam ontleent aan de Romeinse weg die Tonnerre met Auxerre verbindt. Qua wijnbouw staat deze plek echter bekend om zijn klimatologische omstandigheden die wijnen van hoge kwaliteit oplevert, zoals William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre.

William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre is een witte wijn gemaakt van chardonnay die op deze heuvel (gelegen in het oosten van de appellation) wordt verbouwd. Op deze op het westen gelegen plek (waar de zon 's middags schijnt en die beschut is tegen de oostenwind) rijpen de druiven gemakkelijk op een ondiepe bodem, bedekt met marmeren kalksteen (bekend als kimmeridge) en strepen blauwe klei.

De druiven worden zorgvuldig geteeld op Domaine William Fèvre, waar elke handeling in de kelder wordt uitgevoerd door middel van zwaartekracht, waardoor oxidatie van de druivenpulp wordt voorkomen. Na de handmatige oogst worden de trossen voorzichtig geperst en overgebracht naar een tank waar ze worden gedecanteerd. Eenmaal schoongemaakt zal de helft van de druiven voor William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre een zowel alcoholische als malolactische gisting ondergaan op natuurlijke en spontane wijze in Franse eikenhouten vaten (gemiddeld 6 jaar oud). De rest van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks. Tot slot rijpt William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 13 tot 14 maanden (5-6 maanden daarvan op fijne droesem) in Franse eikenhouten vaten.

2018

Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 is een witte wijn met profiel. De neus is stevig en mineraal, met aroma's van citroen, brood, knapperige groene appel, witte bloemen, stenen en oesters. In de mond is hij satijnachtig en scherp, met een medium body, gespannen en dynamisch. Zuur en kruidig. Een lange, smakelijke afdronk.
2022
93 Parker
2021
93+ Parker
2018
93 Parker
91 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 91,85 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.