Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen

Pinot noir wijnen

Gemaakt van pinot noir druiven

De pinot noir-druif komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en is een van de soorten waaruit de meeste Franse champagnes zijn samengesteld. Het wordt ook beschouwd als een van de meest uitgelezen rassen ter wereld voor de productie van cépagewijnen. Het is een ras dat zich niet gemakkelijk aan een regio aanpast, het vereist een koud klimaat om goede resultaten te behalen. De bessen zijn klein, paarszwart en bedekt met overvloedige bloei. De schil is dik en het vruchtvlees is zacht. Van deze wijnstok wordt een zeer goede wijn gemaakt. Het wordt gekenmerkt door zijn lage tannine structuur, van medium body die verfijnde en subtiele sensaties in de mond opwekt. Pinot Noir levert een extreem soepele, frisse en fruitige wijn op, met een zeer goed bouquet, met een zuurgraad die hem in de mond vrij levendig en aanhoudend maakt, zonder agressief te zijn. In de neus bereiken ze aromatische uitmuntendheid (kers, cassis, aardbei, framboos, viooltjes, Russisch leer, zoethout die met het ouder worden evolueren tot een delicaat aroma) en kunnen ze goed verouderen. Met de rijping vinden we aroma's van rood en zwart fruit, maar ook kaneel, kokos, gras tot de meest prominente. Bloemige noten zoals rozen vallen ook op.

Veel van de beroemdste en meest gezochte wijnen ter wereld zijn single varietal Pinot Noir. Van deze wijnen wordt gezegd dat ze delicaat, zeer elegant, geparfumeerd en uiterst aangenaam zijn. Er wordt wel gezegd dat een Pinot Noir wijn "seks in een glas" is!

De Pinot Noir wijn kan verschillende nuances vertonen, afhankelijk van zijn herkomst. Echter, in het algemeen hebben meestal weinig laag, dat wil zeggen, een beetje intense kleur, in de mond te zijn vrij licht en de aroma's doen denken aan kersen of frambozen en aalbessen en andere bessen.

De Pinot Noir is een druivenras afkomstig uit Frankrijk. Er zijn bewijzen dat de teelt ervan reeds plaatsvond in wat nu Bourgondië is in de 1e eeuw. Hoewel de Pinot Noir uit de Bourgogne het meest prestigieus is, heeft de teelt van deze variëteit zich in de loop der jaren over de hele wereld verspreid. Franse Pinot Noirs zijn over het algemeen elegant en delicaat, maar wanneer ze uit Californië of Nieuw-Zeeland komen wordt gezegd dat ze over het algemeen meer kleur hebben dan wanneer ze uit Frankrijk komen, evenals meer kracht en een hoger alcoholgehalte.

Als we naar de andere regio's van Frankrijk kijken, zien we dat daar in veel gevallen ook Pinot Noir wordt verbouwd. In de Jura bijvoorbeeld zijn de Pinot Noir-wijnen lichter dan in de Bourgogne. Verderop in Sancerre in de Loirevallei, een zeer noordelijk wijnbouwgebied, zijn de rode en rosé Pinot Noir nog lichter dan in de Jura. Een ander geval is dat van de Elzas, waar Pinot Noir hoofdzakelijk wordt gebruikt om een rosé van één enkel ras te maken. In een andere streek tenslotte waar Pinot Noir ook een hoofdrol speelt, in de Champagne, vinden we hem vaak samen met Chardonnay en Pinot Meunier om de beroemdste mousserende wijn ter wereld te maken, de Champagne. Er zijn echter ook blanc de noir champagnes, die uitsluitend single-varietal Pinot Noir zijn.

In Duitsland wordt pinot noir Spätburgunder genoemd, wat letterlijk laat-Bourgondisch betekent. Het is de meest aangeplante rode druif van het land en wordt vooral verbouwd in de regio's Baden, Pfalz en Ahr. Duitse rode Pinot Noir-wijnen zijn de laatste decennia sterk verbeterd en bieden nu een unieke kwaliteit en typiciteit en worden zeer gewaardeerd.

Als we wat meer andere Europese landen bekijken, zien we dat in Italië Pinot Noir Pinot Nero wordt genoemd en vooral wordt verbouwd in Südtirol, de Collio Goriziano, in Oltrepò Pavese, Veneto, Friuli, in Trentino en Toscane. Verder naar het noorden, in Oostenrijk, speelt Pinot Noir ook zijn rol en noemen ze het Blauburgunder.

Veel anders dan op deze eerder genoemde plaatsen vinden we ook Pinot Noir in Spanje. Daar is Catalonië de autonome gemeenschap waar de teelt het grootst is, gevolgd door Navarra, Aragon en Castilië en Leon. De teelt ervan is echter een minderheid ten gunste van de autochtone variëteiten van elke regio.

Aan de andere kant van de Atlantische Oceaan, in Chili, wordt pinot noir vooral geteeld in de valleien van Colchagua, Casablanca, Limarí, San Antonio, Curicó en Biobío. Het gaat echter om een zeer klein deel van de totale wijngaard. Naast Chili, in Argentinië, wordt Pinot Noir voornamelijk verbouwd in de regio van El Comahue en veel verder naar het noorden, in de Verenigde Staten, dat een van de belangrijkste rode Pinot Noir wijn producerende landen is, is de teelt vooral gecentreerd in Californië.

We hebben gezien dat Pinot Noir een druif is die wijdverspreid is over de hele wereld. Het biedt ons fijne wijnen van bijzondere delicatesse, maar met bijzondere nuances die ons iets vertellen over hun oorsprong. Het zou interessant kunnen zijn na te gaan hoe het zich heeft aangepast op de verschillende plaatsen waar het wordt geteeld.

Geniet ervan tijdens je volgende romantische etentje!

Filteren en sorteren

Pinot Noir Close Type druif

  • --- ---

search
search
search
search
Filteren en sorteren

Actieve filters

Type druif: Pinot Noir

Domaine de l'Ecu Ange 2020

Frankrijk Vin de France (Loire)

Pinot Noir die kracht en verfijning verenigt
Domaine de l'Ecu Ange 2020
Snel bekijken
93

Decántalo

Prijs
€ 41,90
Incl. Btw

Enrique Mendoza Pinot Noir 2025

Spanje D.O. Alicante (Valenciaanse Gemeenschap)

Een Pinot Noir die prachtig is geïntegreerd in de regio Levante
Enrique Mendoza Pinot Noir...
Snel bekijken
Prijs
€ 12,70
Incl. Btw
  • Nieuw

Impromptu Rose 2025

Spanje D.O. Cava (Valenciaanse Gemeenschap)

Impromptu Rose 2025
Snel bekijken
Prijs
€ 29,20
Incl. Btw
  • Nieuw
Ver más