Als je ooit verdwaald bent in een wijngaard van Navarra en de melodieuze zang van een lijster hebt gehoord, dan begrijp je waarom de broers Sáenz deze vogel als het embleem van hun wijnhuis hebben gekozen. De lijster is niet alleen behendig en elegant, maar straalt ook lichtheid, vrijheid en vitaliteit uit, kwaliteiten die Viña Zorzal in elke fles wil weerspiegelen.
De broers Sáenz hebben van Navarra hun thuis en hun laboratorium voor oude Garnachas gemaakt. Met een duidelijke filosofie om frisse, levendige wijnen met karakter te verkrijgen, is hun Señora de las Alturas Rosado een perfect voorbeeld van deze passie. Een perceelwijn afkomstig van de grijze Garnacha-wijnstokken van hun Pontigos-landgoed. Een hooggelegen terroir, waar het koelere klimaat en de langzame rijping de zuurgraad, aroma's en complexiteit versterken. Vandaar de naam van de wijn, een eerbetoon aan de adel van de wijngaard, de koningin van de plaats.
Voor de productie volgt Señora de las Alturas Rosado de ecologische en minimale interventiefilosofie van Viña Zorzal. Alles wordt met de hand gedaan, zowel in de wijngaard als in de kelder. De teelt van de grijze Garnacha is biologisch en de spontane fermentatie met inheemse gisten, zonder onnodige overpompen en zonder filtering of klaring. Het resultaat is een pure, authentieke rosé vol karakter. Zonder twijfel, een ode aan de natuur, aan de Garnacha en aan de wijnpassie.