Weinige plekken op de wereld zijn te vergelijken met de D.O.P. Jumilla. De diversiteit van de bodems maakt het tot een van de meest fascinerende (om nog maar te zwijgen van unieke) gebieden in heel Spanje, waar kalksteen, zand, groene mergel en ijzerhoudende, bruine en steenachtige gronden elkaar ontmoeten. Maar kun je je voorstellen dat je al deze elementen in één wijn kunt proeven? Dat is mogelijk met Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ.
In het gebied Término Arriba de Jumilla, in Murcia, ligt het landgoed Casa Quemada (vandaar de initialen CQ) waar Elena Pacheco en Isio Ramos al zeven jaar lang werken aan het herstel van de wijngaard. De locatie is ideaal: op een hoogte van 700 meter, beschermd door de Cingla-bergen en Peña Rubia, op een helling (met weinig waterretentie), met diepe gronden (rijk aan organisch materiaal en weinig actieve kalk) en waar ongeveer 42 hectare aan oude wijngaarden groeien (met meer dan 32 jaar oud). Gezien al het bovenstaande is het geen verrassing dat zowel Elena als Isio zich volledig inzetten voor het project, waarbij ze grondboringen uitvoeren om de texturen en samenstelling te identificeren. Eenmaal bekend en beheerst, is het tijd om met kennis van zaken te beslissen, door verschillende percelen te mengen en samen te voegen die de ziel zullen vormen van Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ.
Na het werk in de wijngaard, is het tijd voor de wijnmakerij, waar roestvrij staal en Frans eikenhout de beste bondgenoten zijn in de productie van deze monovarietale monastrell. Roestvrij staal is het meest aseptische materiaal om elk nuance en facet dat deze autochtone variëteit uit de regio in elk van de bodems zal bereiken te respecteren. Wat betreft het eikenhout, dat in het spel komt nadat het sap in wijn is omgezet, zal het helpen om deze prachtige wijn af te ronden en vorm te geven.
Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ maakt deel uit van de wijnfamilie van Bruma del Estrecho, waar men streeft naar het maken van wijnen zonder kunstgrepen, die het ware karakter van de D.O.P. Jumilla tonen. Een pure weerspiegeling van het terroir, niets meer. Het is niet elke dag dat je de kans krijgt op een masterclass zoals deze!