Vadio Tinto is een biologische rode wijn gemaakt met de Baga-variëteit door Vadio in de Bairrada DOC, in Beiras (Portugal).
Na ervaring te hebben opgedaan in Portugal, Australië, Californië en Chili, besloot wijnmaker Luís Patrão zijn eigen Vadio-project op te zetten in het dorp Poutena, in de Bairrada-streek. Twee percelen wijngaarden waar men traditionele variëteiten wil terugwinnen en waarvan klassieke wijnen worden gemaakt, met respect voor de authenticiteit van het terroir.
Vadio Tinto is afkomstig van hun eigen wijngaarden die zijn aangeplant op zand- en kalkbodems. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud en worden biologisch geteeld, zonder gebruik van chemicaliën en met een opbrengst van maximaal 45 hl/ha. De druiven worden op het optimale rijpingsmoment met de hand geoogst.
In de wijnmakerij worden de druiven van Vadio Tinto gekneusd in kleine tanks waar ze onder invloed van inheemse gisten spontane vergisting ondergaan. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 liter en nog eens 12 maanden in de fles. Bij zeer lichte filtering kan er bij veroudering een neerslag ontstaan.
Vadio Tinto is geboren uit de fusie van de elegantie en concentratie van baga, de koninginnevariëteit van de Bairrada-streek.