Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Tío Pepe en Rama

Tío Pepe en Rama

Spannender dan ooit
Tío Pepe en Rama
75 cl.
2026
redeemKrijg € 0,41 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
15.30%
Alcohol 15.30%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominatie van oorsprong D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodegas Tío Pepe
Wijnhuizen Bodegas Tío Pepe
Bevat Sulfieten
100% Palomino
Druivenrassen 100% Palomino
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Tío Pepe en Rama Saca 2026

Fijn (75 cl.). 5 jaren in criaderas en soleras.

Tío Pepe en Rama Saca 2026 betovert met zijn bleke gouden verschijning, waarbij een lichte troebelheid getuigt van zijn authenticiteit en directe contact met de flor. In de neus is het een ware traktatie voor de zintuigen: krijtachtige en jodiumachtige nuances vermengen zich met de geur van zeezout, terwijl kamille en citroen voor frisheid zorgen, ondersteund door de geruststellende geur van een bakkerij en verse gist. In de mond komt zijn complexiteit naar voren, met een frisse en droge karakter dat samengaat met een smakelijke ziltigheid en een lichte bitterheid. Deze wijn is zeer aan te bevelen vanwege zijn aanhoudendheid en vermogen om het puurste en meest essentiële van de Jerez-regio vast te leggen.

Stijl Tío Pepe en Rama
Licht
Lichaam
Droog
Zoete
Minder complex
Zeer complex
Koppelen
Blauwe vis, Zeevruchten, Aperitief, Wit vlees, Gerijpte kazen

Over Tío Pepe en Rama

Tío Pepe en Rama is een versterkte wijn geproduceerd door het wijnhuis Bodega González Byass in Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

De oorsprong van Bodega González Byass gaat terug tot het jaar 1835 toen de jonge Manuel María González Ángel, geboren in Sanlúcar de Barrameda, in het begin van de 19e eeuw naar Jerez kwam met de ambitie om een plaats te veroveren in de bloeiende en opkomende Sherry-handel. Hij spaarde wat geld en kocht in 1835 met de hulp van zijn oom José Ángel de la Peña, de Tío Pepe, een kleine bodega en begon zijn eigen wijnen te produceren en exporteren.

Na een succesvolle start besloot hij in 1855 een partnerschap aan te gaan met Robert Blake Byass, zijn agent in Engeland, en zo werd het bedrijf González Byass opgericht.

González Byass bezit ongeveer 900 hectare wijngaarden in de Jerez-regio, waar druivensoorten zoals Palomino Fino, Pedro Ximénez en Moscatel worden verbouwd.

Tegenwoordig zet de groep González Byass in op de productie van kwaliteitswijnen en -likeuren ook in andere regio's zoals La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Castilla en Catalunya.

Tío Pepe en Rama is een ongeklaarde en ongefilterde fino, verkregen uit het centrale deel van het vat tijdens de lente, wanneer de flor gist het meest actief is.

Bereid met de eigen Palomino Fino druif, afkomstig van een 600 hectare groot landgoed net buiten de stad, in het gebied van "Jerez Superior".

De druivenoogst wordt handmatig uitgevoerd, en het druiven worden in dozen van 15 kg vervoerd om het breken van de druiven te voorkomen en zo de start van de fermentatie voor aankomst in de bodega tegen te gaan.

De druiven worden zacht geperst om de "Mosto Yema" te verkrijgen, waarmee Tío Pepe zal worden bereid. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De most wordt omgezet in wijnen van 12-13% vol. alc. die als finos of olorosos zullen worden gebruikt. De wijnen die geselecteerd worden om deel uit te maken van de "criaderas" van Tío Pepe worden versterkt met wijnalcohol tot 15% vol. alc., resulterend in de "Sobretablas Fino" die een jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten zal verblijven voordat ze deel gaan uitmaken van het "Criaderas y Solera"-systeem waar ze ten minste 5 jaar zullen blijven.

 

 

2026

Tío Pepe en Rama Saca 2026 betovert met zijn bleke gouden verschijning, waarbij een lichte troebelheid getuigt van zijn authenticiteit en directe contact met de flor. In de neus is het een ware traktatie voor de zintuigen: krijtachtige en jodiumachtige nuances vermengen zich met de geur van zeezout, terwijl kamille en citroen voor frisheid zorgen, ondersteund door de geruststellende geur van een bakkerij en verse gist. In de mond komt zijn complexiteit naar voren, met een frisse en droge karakter dat samengaat met een smakelijke ziltigheid en een lichte bitterheid. Deze wijn is zeer aan te bevelen vanwege zijn aanhoudendheid en vermogen om het puurste en meest essentiële van de Jerez-regio vast te leggen.
2025

Tío Pepe en Rama Saca 2025 verrast met zijn bleke gouden kleur en een lichte troebelheid, een bewijs van zijn authentieke karakter. In de neus is het een ware explosie van aroma's: tonen van krijt en talk vermengen zich met een ziltige toets die doet denken aan de zeebries. De frisheid van kamille en citroen valt op, aangevuld met subtiele nuances van bakkerij en verse gist. In de mond is het complex en droog, met een levendige frisheid en een licht zoute toets die het onweerstaanbaar maakt. Het eindigt met een subtiel bittere persistentie. Deze wijn is ideaal voor degenen die de rijkdom en complexiteit van versterkte wijnen willen verkennen en begrijpen, en biedt een diepgaande en aangename ervaring.
2024

Tío Pepe en Rama Saca 2024 is een versterkte wijn met een strogele kleur, gouden schitteringen en een lichte sluier die zijn "en rama" botteling weerspiegelt. In de neus presenteert het intense en prikkelende aroma's, met tonen van zuurdesem, amandelen, verse kruiden en een vleugje krijt. In de mond valt het op door zijn frisheid en romigheid, met een lichte maar intense smaakervaring die uitnodigt om ervan te blijven genieten. Het is een wijn die de puurheid van de albariza in elke slok toont.
2022 Slechts 96 flessen van Tío Pepe Fino en Rama 2022, wellicht de meest wilde, natuurlijke en opwindende editie van de afgelopen jaren van deze ongefilterde versterkte wijn, waarbij men de ultieme expressie van biologische rijping proeft. Complex en scherp, met een spectaculaire aromatische intensiteit (amandelen, citroen, bloemige tonen, ziltig en mineraal) die het gehemelte doorkruist met elegante kracht en smaakvolheid, vergezeld van een romige en aanhoudende afdronk. Absoluut niet te missen!
2020

Tío Pepe en Rama is een krachtige, frisse en zeer expressieve fino. Zeer intens in de neus, met aroma's van amandel en gist, en complex in de smaak, die doet denken aan de ontluikende lente.
2019 Tío Pepe en Rama 2019 is een krachtige, frisse en zeer expressieve fino. Zeer intens in de neus, met geuren van amandel en gist, en complex in de mond, die ons doet denken aan het ontwaken van de lente.
2019
91 Parker
92 Suckling
2018
96 Peñín
2017
96 Peñín
2016
95 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 20,50 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.