Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Veganistisch
Tim Hillock Paradiso Syrah

Tim Hillock Paradiso Syrah

Een ware uitdrukking van het terroir van Swartland
Veganistisch
Tim Hillock Paradiso Syrah
75 cl.
2022
92 Parker
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Kustgebied
Productiegebied Kustgebied
Wine of Origin Swartland
Denominatie van oorsprong Wine of Origin Swartland
Tim Hillock
Wijnhuizen Tim Hillock
Bevat Sulfieten
100% Syrah
Druivenrassen 100% Syrah
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Tim Hillock Paradiso Syrah 2022

Rode wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw and Veganistisch. 10 meses en barrica.

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 is een rode wijn die betovert met zijn diep en helder rode kleur. In de neus ontvouwt zich een complex spel van bramen en zwarte kersen, gecombineerd met kruidige tonen van zwarte peper en een vleugje rook. In de mond biedt hij een opmerkelijk lichaam en structuur, met zachte tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad die hem elegantie verleent. Een langdurige afdronk vervolmaakt zijn geconcentreerde profiel, waardoor hij een blijvende indruk achterlaat.                        


 

Stijl Tim Hillock Paradiso Syrah
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees, Rijst, Wit vlees, Worstjes, Pasta

Over Tim Hillock Paradiso Syrah

Als er een wijnregio is waar de energie pure innovatie is, dan is het zonder twijfel Swartland in Zuid-Afrika. Op ongeveer 50-100 km ten noorden van Kaapstad is dit glooiende en vlakke landschap, gekenmerkt door een warm en droog mediterraan klimaat, het epicentrum geworden van een wijnbouwrevolutie. De naam betekent "Zwart Land" in het Afrikaans, verwijzend naar de donkere vegetatie die de bergen bedekt na regenval. Wat Swartland tegenwoordig echter echt definieert, is de samenwerkingsgeest van zijn producenten, waar jonge en ervaren wijnbouwers samenwerken, kennis en passie voor wijn delend.

Eén van hen is Tim Hillock, die de kleine familieboerderij in Kasteelberg heeft omgevormd tot een plek waar creativiteit vrij stroomt. Daar deelt hij ervaringen en een wijnkelder met Donovan (Rall Wines) en Jolandie (Wolf and Woman Wines), twee sleutelpersonen binnen deze nieuwe golf van wijnbouwers die kiezen voor een minimale interventie in de wijnbereiding. Hun filosofie is duidelijk: de wijngaard en de wijn moeten voor zichzelf spreken en authentiek de grond weerspiegelen waaruit ze voortkomen.

Een voorbeeld hiervan is de Tim Hillock Paradiso Syrah, een ware expressie van het terroir van Swartland. De syrah-druiven komen van een enkele wijngaard met ijzerrijke bodems, op een droge boerderij waar volgens natuurlijke en milieuvriendelijke principes wordt gecultiveerd. De oogst wordt met de hand gedaan bij zonsopgang, waarbij zorgvuldig de beste trossen worden geselecteerd, die vervolgens enkele uren worden gekoeld voor verwerking. De hele trossen worden zachtjes geplet in een betonnen tank om wat sap vrij te geven, gevolgd door een natuurlijke fermentatie zonder toegevoegde gisten. Na dit proces rust de wijn 10 maanden in een foudre van 2550L en in drie oude eiken vaten van 225L, wat diepte en complexiteit toevoegt zonder zijn zuivere karakter te verbergen.

Het resultaat is de Tim Hillock Paradiso Syrah, een gestructureerde rode wijn met een intense geur die zowel de essentie van Swartland als de visie van deze nieuwe generatie wijnbouwers belichaamt, die het ontdekken meer dan waard is.  

 

2022

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 is een rode wijn die betovert met zijn diep en helder rode kleur. In de neus ontvouwt zich een complex spel van bramen en zwarte kersen, gecombineerd met kruidige tonen van zwarte peper en een vleugje rook. In de mond biedt hij een opmerkelijk lichaam en structuur, met zachte tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad die hem elegantie verleent. Een langdurige afdronk vervolmaakt zijn geconcentreerde profiel, waardoor hij een blijvende indruk achterlaat.                        


 
2022
92 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.