Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Tesalia Tinto

Tesalia Tinto

Een Andalusische Grand Cru
Ecologisch
Tesalia Tinto
75 cl.
2020
redeemKrijg € 0,63 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
IGP Cádiz
Denominatie van oorsprong IGP Cádiz
Tesalia
Wijnhuizen Tesalia
Bevat Sulfieten
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota
Druivenrassen Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Tesalia Tinto 2020

Rode wijn Kweek Ecologisch. 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Tesalia Tinto 2020 onthult zichzelf met een levendige persoonlijkheid en een hint van geheimzinnigheid. Wanneer je de wijn nadert, ontvouwt zich een palet van aroma's van pruimen en zwarte kersen, verweven met subtiele specerijen zoals zwarte peper. Op het palet onthult deze wijn zijn sappige aard, ondersteund door een stevige doch toegankelijke structuur, en een afdronk die blijft hangen, een nasmaak achterlatend van rijp fruit en een vleugje specerijen die uitnodigen tot het nemen van nog een slok. Uitstekend geschikt voor degenen die op zoek zijn naar een rode wijn met karakter, maar die niet overweldigt.

Stijl Tesalia Tinto
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Zachte kazen, Rijst, Wild, Aperitief, Wit vlees, Worstjes, Gerijpte kazen, Risotto, Blauwe kazen

Over Tesalia Tinto

Misschien ken je Andalusië en Cádiz vanwege hun versterkte wijnen. Wellicht heb je ook wel gehoord van hun witte wijnen, met de palomino als onbetwiste koningin. Maar is er je minder verteld over hun rode wijnen? Noteer dan deze: Tesalia Tinto.

Vanuit het hart van de Sierra de Grazalema, in het dorp Arcos de la Frontera, haalt de familie Golding deze minerale, krachtige en uitermate smaakvolle wijn uit de kleirijke bodems die in dit gebied tussen de Campiña Jerezana en de Sierra de Cádiz te vinden zijn. Deze grondsoort, weinig vruchtbaar en boven een onderlaag van krijt, is vrij ongebruikelijk voor de regio, maar deze Engelse familie heeft het potentieel ervan ingezien als ideale basis voor hun wijngaarden. Dit type bodem is namelijk zeer gunstig, gezien het vermogen om water vast te houden in een gebied waar de temperaturen in de zomer kunnen oplopen tot 35 °C. Met de kennis van de schat die ze in handen hadden, werd aan het oorspronkelijke project van paardenfokkerij - waaraan de Golding zich wilden wijden - de productie van Tesalia Tinto toegevoegd.

Het werkelijk prachtige van Tesalia Tinto is de wijnbouw en de productie ervan, totaal afwijkend van wat eeuwenlang in de regio is beoefend: geleidesystemen op hoogte (zodat de schaduw van de wijnstok de trossen tegen de zon beschermt), state-of-the-art wijnkelders met volledig schone faciliteiten (ver verwijderd van de poëtische spinnenwebben en de albero vloeren kenmerkend voor de kathedraalachtige bodegas) en wijnen met een laag alcoholpercentage (in tegenstelling tot de minimale 15% die vereist is voor versterkte wijnen).

Tesalia Tinto begint zijn productieproces meteen met rusten. Na de oogst, die 's nachts plaatsvindt (om de sterkste zonuren te vermijden), is het van cruciaal belang dat de temperatuur van de trossen daalt. Daarom wordt de volledige oogst naar koeltanks overgebracht, waar ze enkele uren op 5 °C worden gehouden. Nadat dit is bereikt, worden de trossen van Tesalia Tinto dubbel gecontroleerd op een sorteertafel, om ervoor te zorgen dat geen enkele slechte tros of onrijpe bes ontsnapt. Dankzij deze dubbele controle wordt gewaarborgd dat alleen de beste trossen naar de volgende fase (de ontsteler) gaan.

Gedurende 12 dagen zal Tesalia Tinto volop in het fermentatieproces zitten, overgeleverd aan de gisten die de suikers omzetten in ethanol. Bij dit proces, waarbij ook CO₂ en warmte vrijkomen, moet de temperatuur voortdurend gecontroleerd worden totdat de gisten hun werk hebben voltooid. Tenslotte wordt Tesalia Tinto overgeheveld en naar de rijpingskamer gebracht waar het tussen zes en 12 maanden zal rusten in medium-toast Franse eikenhouten vaten (wat een kleine hoeveelheid zuurstof toelaat).

Elke fles van Tesalia is een uniek juweel, aangezien alle variëteiten afzonderlijk worden verwerkt, met variërende processen en tijden afhankelijk van de wijn en het oogstjaar. Een unieke en karaktervolle wijn van alle kanten.

2020

Tesalia Tinto 2020 onthult zichzelf met een levendige persoonlijkheid en een hint van geheimzinnigheid. Wanneer je de wijn nadert, ontvouwt zich een palet van aroma's van pruimen en zwarte kersen, verweven met subtiele specerijen zoals zwarte peper. Op het palet onthult deze wijn zijn sappige aard, ondersteund door een stevige doch toegankelijke structuur, en een afdronk die blijft hangen, een nasmaak achterlatend van rijp fruit en een vleugje specerijen die uitnodigen tot het nemen van nog een slok. Uitstekend geschikt voor degenen die op zoek zijn naar een rode wijn met karakter, maar die niet overweldigt.
2019

Tesalia Tinto 2019 is een sappige rode wijn met een kersenrode kleur met violette tinten en een zeer hoge robe. De neus is complex, met tonen van zwart fruit die overgaan in aroma's die typisch zijn voor vatrijping, zoals tabak, cederhout, kruiden en een minerale toets. In de mond is hij smakelijk en dicht, zeer vlezig, met fijne tannines. Heel elegant. Lange en aangename afdronk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 31,25 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.