Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Kosjer
Clase Azul Mezcal Durango

Clase Azul Mezcal Durango

Een kunstwerk voor alle vijf de zintuigen
Ecologisch
Kosjer
Clase Azul Mezcal Durango
70 cl.
redeemKrijg € 10,64 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
44.00%
Alcohol 44.00%
Jalisco
Productiegebied Jalisco
Mexico
País de elaboración Mexico
Clase Azul
Distilleerderij Clase Azul
100% Agave Cenizo
Druivenrassen 100% Agave Cenizo
70 cl.
Volume 70 cl.

Opmerkingen bij het proeven Clase Azul Mezcal Durango

Mezcal (70 cl.). Jong.

Clase Azul Mezcal Durango is een kristalhelder distillaat met zilveren schitteringen. De neus is intens, met citrus, kruidige tonen, groene olijven en kruidnagel. Het gehemelte is licht, medium body, met hints van pinda's, bruine suiker, honing, hout, chocolade en fruitige noten.

Koppelen
Fruit desserts, Zeevruchten, Sushi, Gerijpte kazen, Blauwe vis, Chocolade

Over Clase Azul Mezcal Durango

Niet iedereen kan een artiest zijn en niet alle Mexicaanse brouwsels mogen tequila heten. Deze drank, de bekendste in het land van de mariachi's (om het bij de stereotypes te houden), wordt alleen gemaakt van de blauwe agave, een soort van de agavaceae die specifiek in Jalisco (het westen van Mexico) groeit. Tequila is als een oorsprongsbenaming, een garantie voor de herkomst van de grondstof. In de rest van het land groeien andere agavesoorten, maar de gemaakt drank wordt mezcal genoemd. Clase Azul, de bekende tequilaproducent, verkaste naar de noordelijke staat Durango om Clase Azul Mezcal Durango te produceren.

Clase Azul Mezcal Durango is een drank afkomstig van de agave cenizo, een andere soort van de agavaceae, veel wilder, die veel voorkomt in de staat Durango, op minerale grond en omgeven door natuurlijke bronnen, waardoor een complexe en bijzondere drank ontstaat.

Het productieproces is identiek aan dat in Jalisco voor tequila. Allereerst is het tijd voor de jima, de naam voor het werk van de jimadores (mensen die op de velden werken) waar de agave wordt geoogst. Deze plant, met zeer lange en overvloedige bladeren (bekend als pencas), is rijk aan suikers. Daarom zullen de jimadores, zodra de plant rijp is, na ongeveer zeven jaar, de stengels verwijderen en het hart van de plant oogsten, een soort grote ananas. Deze kernen, waarin de suiker zit, worden naar een kookeiland gebracht waar ze worden geroosterd tot de harde ananas kneedbaar wordt. Op deze manier kan de ananas worden geplet tot een pasta die zal worden geperst en waaruit de most komt om te gisten met behulp van geselecteerde gisten die door Clase Azul zijn gepatenteerd.

Na het werk van de gisten en een dubbele distillatie in koperen distilleerkolven wordt Clase Azul Mezcal Durango op hout gerijpt en gebotteld in een ambachtelijke liquorera, gemaakt door de Mazahuas (een inheems volk dat beroemd is om zijn vakmanschap) en door ambachtslieden van de Wixárika-cultuur. Clase Azul Mezcal Durango weet op verschillende manieren te verleiden: door het zicht, door de geur of door de smaak. Een kunstwerk voor de zintuigen!

Clase Azul Mezcal Durango is een kristalhelder distillaat met zilveren schitteringen. De neus is intens, met citrus, kruidige tonen, groene olijven en kruidnagel. Het gehemelte is licht, medium body, met hints van pinda's, bruine suiker, honing, hout, chocolade en fruitige noten.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 532,00 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.