Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
Sclavos Metagitnion

Sclavos Metagitnion

De perfecte wijn, warm en levendig, om mee te nemen naar een feestje
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
Sclavos Metagitnion
75 cl.
2024
redeemKrijg € 0,65 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Ionische Eilanden
Productiegebied Ionische Eilanden
Cefalonia
Denominatie van oorsprong Cefalonia
Sclavos
Wijnhuizen Sclavos
100% Vostilidi
Druivenrassen 100% Vostilidi
120.0
Dienst 120.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Sclavos Metagitnion 2024

Witte wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch and Natuurlijk. 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van Allier.

Stijl Sclavos Metagitnion
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Wit vlees, Pasta, Salades, Zeevruchten, Witte vis

Over Sclavos Metagitnion

Augustus is per definitie de maand van feesten, de oogst en de wijn. De maand van viering, hereniging en festiviteiten. Zo is het altijd geweest, sinds het oude Griekenland. In deze beschaving, die de tijd indeelde volgens de Attische kalender, kwam deze maand overeen met Metagitnion (de tweede maand van dit jaar), die zijn naam ontleende aan de Metagitnias (letterlijk vertaald als de buurtfeesten), waar verschillende rituelen en offers werden gehouden. Om deze reden, en omdat sommige dingen nooit veranderen, komt Sclavos Metagitnion, een ideale witte wijn om te blijven vieren en herdenken.

Sclavos Metagitnion wordt geproduceerd in Sclavos, een Griekse wijnmakerij, gelegen op de Ionische Eilanden (meer bepaald op het schiereiland Paliki), en wordt beschouwd als een pionier op het gebied van biodynamica in Griekenland. Dit bedrijf, dat een natuurlijke benadering en volledig respect voor het milieu hoog in het vaandel heeft staan, werd in 1919 opgericht op de hellingen van de Cerro Laskaratos. Tegenwoordig, bijna drie generaties later, blijft Sclavos een referentie in de wijnproductie, waarbij inheemse variëteiten zoals de vostilidi (een typische variëteit van het eiland die wordt geteeld in wijngaarden van meer dan 90 jaar oud) een belangrijke rol spelen. In dit gebied, dicht bij de zee, rijpen de druiven langzaam dankzij de invloed van deze watermassa, die de temperatuurverschillen tussen dag en nacht verzacht en de trossen verfrist tijdens de heetste uren van de dag.

Dankzij deze dynamiek kan de oogst worden uitgesteld tot de eerste helft van september, het geschikte moment om de druiven te plukken en naar de wijnmakerij te brengen voor de productie van Sclavos Metagitnion. Hier, na een handmatige selectie op de vibrerende tafel, worden de druiven geperst in roestvrijstalen pneumatische persen (in een stikstofomgeving). De rol van hout in de productie van Sclavos Metagitnion kan niet worden onderschat, aangezien deze wijn zal fermenteren en rijpen in Franse eikenhouten vaten van Allier (500 liter). Dit proces, waarbij de most wordt omgezet in wijn, wordt spontaan uitgevoerd door de inheemse gisten die in het terroir voorkomen.

En dat is het zo'n beetje! Sclavos Metagitnion wordt ongefilterd en ongeklaard gebotteld. Laat het feest maar doorgaan!

2022

Sclavos Metagitnion 2022 is een volle witte wijn met een romige textuur die bij elke slok te proeven is. In de neus ontvouwt het aroma's van groene appel en perzik, vergezeld van een subtiele hint van vanille, als resultaat van de rijping op vat. In de mond presenteert het zich evenwichtig en met een verfrissende zuurgraad die de fruitige smaken versterkt, met een zachte en aanhoudende afdronk. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een witte wijn met karakter en zachtheid.
2021

Sclavos Metagitnion 2021 is een romige, krachtige en vurige witte wijn. Licht goudkleurig, zeer aromatisch in de neus, met fruitige tonen (appel, perzik) en een sterke hint van gedroogde rozijnen. Het gehemelte is levendig en warm. Een lange en aanhoudende afdronk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 32,40 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.