Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Bodegas y Viñedos San Román Garnacha

Bodegas y Viñedos San Román Garnacha

De laatste grote openbaring van de D.O. Toro, volgens Peñín
Bodegas y Viñedos San Román Garnacha
75 cl.
2024
95 Parker
redeemKrijg € 0,94 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Productiegebied Castilla y León
D.O. Toro
Denominatie van oorsprong D.O. Toro
Maurodos
Wijnhuizen Maurodos
Bevat Sulfieten
100% Garnacha Tinta
Druivenrassen 100% Garnacha Tinta
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Bodegas y Viñedos San Román Garnacha 2024

Rode wijn. 20 maanden in Franse eikenhouten vaten 500 L.

Stijl Bodegas y Viñedos San Román Garnacha
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam

Over Bodegas y Viñedos San Román Garnacha

Toen Mariano García aankwam bij de D.O. Toro, waren er bijna geen garnacha wijngaarden meer over. Het was 1997 en op dat moment, toen Mariano - die al aan het hoofd stond van Bodegas Mauro - probeerde Bodegas y Viñedos San Román (zijn tweede project) op te starten in deze denominatie, rukten de wijnbouwers de wijnstokken van deze variëteit uit, die traditioneel met andere rassen werd gemengd. In sommige gebieden werd de garnacha zelfs bekend als La Tapada, omdat de algemene trend was om het te verbergen en niet op de etiketten van de flessen te laten verschijnen. Gelukkig - godzijdank! - hebben de wijnbouwers geleerd om deze druif te bewerken en er voordeel uit te halen, waardoor uitstekende monovariëtals zijn geproduceerd die zelfs enkele wetgevingen hebben gedwongen. Dat is het geval bij de laatste hervorming in de voorschriften van de D.O. Toro waar de monovariëtals van garnacha nu onder de paraplu van de denominatie vallen (zolang er 85% van deze variëteit in de productie is gebruikt). De eersten die op de verandering hebben gereageerd, zijn Bodegas y Viñedos San Román met hun rode wijn Bodegas y Viñedos San Román Garnacha.

Bodegas y Viñedos San Román Garnacha is een ware openbaring geweest; en dat is beloond door de Guía Peñín. Er wordt altijd gezegd dat geluk belangrijk is, maar misschien is het meest geschikte om op de juiste plaats op het juiste moment te zijn. En dat is gebeurd met deze rode wijn die komt om de verzoeken en smeekbeden van de liefhebbers van garnacha te beantwoorden en te stillen. Dit zou niet mogelijk zijn zonder de visie die Mariano destijds had toen hij, in plaats van mee te gaan met de stroom van de meerderheid, de juiste keuze maakte door 2 hectare garnacha te behouden en te bewaren, die vandaag de dag is uitgebreid tot 15 hectare (wat 16% van deze variëteit in de hele denominatie vertegenwoordigt). Momenteel beschikt de bodega over in totaal 140 hectare verdeeld over San Román de Hornija, Villaester en Morales de Toro. In het geval van Bodegas y Viñedos San Román Garnacha komen de druiven uitsluitend van Pago de los Almendros, een oude wijngaard (aangeplant in 1964) van 1,4 hectare gelegen in het gebied El Monte (in de gemeente Villaester), op 710 meter hoogte. In dit gebied zijn de bodems los, steenachtig of zanderig, waar de klei-onderlagen water vasthouden zodat de wijnstok verlichting vindt tijdens de warme zomers en periodes van droogte (met regenval tussen de 200 en 400 mm per jaar). Deze percelen maken deel uit van in totaal 130 hectare biologische wijngaarden die zich in volledige biodynamische conversie bevinden.

De oogst van Bodegas y Viñedos San Román Garnacha is handmatig (na een eerste selectie van de trossen in de wijngaard). Nadat ze in dozen van 15 kilogram zijn geplaatst, gaan de trossen naar een koelcel waar ze worden gekoeld en voorbereid om door een sorteertafel te gaan (waar de beste bessen opnieuw worden geselecteerd). Van daaruit gaat Bodegas y Viñedos San Román Garnacha door middel van zwaartekracht, direct, naar verschillende tanks waar de hele trossen spontane fermentatie beginnen met inheemse gisten, waar zachte handmatige pigeage van de schillen zal plaatsvinden. Veel meer dan dat is er niet. Tot slot gaat Bodegas y Viñedos San Román Garnacha naar de Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 500 liter (waarvan 30% nieuw), waar het een rijping van 20 maanden zal ondergaan, waardoor het een gewilde en langverwachte wijn wordt als manna uit de hemel. Zoals Javier Luengo (hoofdredacteur van Peñín) het heeft beschreven: "een garnacha van grote hoogte".

2021

Heerlijk en zeer sappig. Er zijn weinig andere bijvoeglijke naamwoorden nodig om de proefnotitie van Bodegas y Viñedos San Román Garnacha 2021 te beschrijven. Over het algemeen is het een geconcentreerde rode wijn, zeer smaakvol, met florale en rood fruit aroma's. In de mond is hij fris en honingachtig, met zeer soepele en lichte tannines die ondanks hun structuur niet zwaar aanvoelen. Kortom: een zeer originele rode wijn.
2019

San Román Garnacha 2019 is een geconcentreerde en krachtige rode wijn. Bloemig en elegant in de, met tonen van gedroogd gras, romig eikenhout, framboos, rijp fruit en hints van balsamico. In de mond heeft hij karakter, met handhaving van smaken van rijp fruit, specerijen en harde tannines. Hij realiseerde malolactische vergisting.
2024
95 Parker
2022
94 Parker
2021
94+ Parker
2020
94 Parker
93 Peñín
2019
94 Parker
93 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 46,90 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.