S.A. Prüm Essence Riesing

S.A. Prüm Essence is een witte wijn geproduceerd door S.A. Prüm van riesling in VDP Mosel-Saar-Ruwer in de Moezel (Duitsland).

 

S.A. Prüm is een familiebedrijf dat in 1911 is opgericht in het Moezelgebied in Duitsland. In totaal 30 hectare wijngaarden, waarvan 90% is beplant met de inheemse druivensoort riesling. Dit is een druif die het uitstekend doet in Midden-Europa en S.A. Prüm weet er het beste uit te halen met frisse, lichte en zuivere wijnen.

 

S.A. Prüm Essence is afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant op steile hellingen met zeer diepe wortels. Als gevolg daarvan hebben de wijnstokken een lage watertoevoer en een lage opbrengst. De teelt gebeurt met respect voor het milieu, wat resulteert in kleine, geconcentreerde kwaliteitsdruiven. 

 

Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven voor S.A. Prüm Essence ontsteeld en voorzichtig geperst. Daarna worden ze gegist in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur gedurende 4 dagen. Ten slotte wordt hij gebotteld met een schroefdop om zijn frisheid en jeugdigheid te bewaren. 

 

Product van een Grand Cru uit de Moezel; S.A. Prüm Essence toont de rieslingdruif op zijn best. Een witte wijn die frisheid en jeugdigheid uitstraalt.