Ben je zo dol op Brunello di Montalcino dat je niet kunt wachten? Zit jij met smart te wachten tijdens die twee jaar op eikenhout en vier maanden op fles die voor deze wijn nodig zijn? Maak je geen zorgen, wij hebben de oplossing voor je ongeduld: Podere Brizio Brunello di Montalcino.
Met dezelfde oorsprong als de D.O.C.G. Brunello de Montalcino, maar veel jonger, frisser en levendiger. De D.O.C. Rosso di Montalcino is de perfecte keuze voor wie Toscane liever veel sneller drinkt, zonder te moeten wachten op een lange rijping. Deze rode wijn Podere Brizio Brunello di Montalcino rijpt slechts 12 maanden in eiken vaten en nog eens drie maanden in de fles. Veel minder lang dan in het andere geval (met een minimum van 24 maanden op vat en zes maanden op fles).
Zoals gezegd, zijn de druiven die gebruikt worden voor deze Podere Brizio Brunello di Montalcino dezelfde als die voor de andere wijnen van Podere Brizio. Niet elk land ter wereld kan bogen op twee verschillende appellations met dezelfde druif. Het gebruikte druivenras is sangiovese, inheems in dit gebied in de provincie Siena (centraal-Italië). De wijngaarden van Podere Brizio liggen ten zuidwesten van het dorp Montalcino, tussen 330 en 350 meter boven zeeniveau. Aan zee en bij de Maremma, in het warmste gebied van Montalcino, met zandsteen en mergelbodems, wat geconcentreerde, tanninerijke en evenwichtige druiven oplevert.
De druiven voor Podere Brizio Brunello di Montalcino worden met de hand geoogst en fermenteren spontaan met inheemse gisten. De rijping, veel minder dan bij andere wijnen, vindt plaats gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten en daarna nog eens drie maanden in de fles. Het beste alternatief dat je kunt vinden!