Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Palo Cortado Nº 7 Alvear

Palo Cortado Nº 7 Alvear

De kracht van een onvergetelijke aanwezigheid
Palo Cortado Nº 7 Alvear
75 cl.
95 Peñín
redeemKrijg € 0,44 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
19.00%
Alcohol 19.00%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
D.O. Montilla-Moriles
Denominatie van oorsprong D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Wijnhuizen Alvear
Sterke drank, Wijn
Bevat Sulfieten
100% Pedro Ximénez
Druivenrassen 100% Pedro Ximénez
12.0
Dienst 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Palo Cortado Nº 7 Alvear

(75 cl.).

Palo Cortado Nº 7 Alvear betovert met zijn donkere amberkleur en mahonie reflecties. In de neus word je omhuld door zijn complexiteit met verfijnde aroma's van noten, zoals amandelen, rijpe perziken, tonen van gekonfijte sinaasappel en een subtiele aanwezigheid van exotisch hout. Bij het proeven ervaar je een intense en volle mond, waar de levendige citrus- en ziltige tonen zich elegant ontvouwen. De textuur is zijdeachtig en eindigt in een langdurige en complexe afdronk, die de voortreffelijke aroma's weerspiegelt die eerder werden waargenomen. Deze wijn valt op door zijn balans tussen intensiteit en zachtheid, en biedt een verfijnde ervaring die vanaf het eerste aroma betovert.

Stijl Palo Cortado Nº 7 Alvear
Licht
Lichaam
Droog
Zoete
Minder complex
Zeer complex
Koppelen
Gerookt, Foie, Wild

Over Palo Cortado Nº 7 Alvear

Er zijn personages die geen minuten op het scherm hoeven te domineren om volledig de controle over een verhaal te krijgen. Denk aan Hannibal Lecter in "The Silence of the Lambs", zijn korte maar magnetische verschijning domineert de herinnering aan de hele film. Palo Cortado is precies zoals die bijrolspeler die zonder grote verwachtingen het toneel betreedt en uiteindelijk de show steelt. Het was voorbestemd om een bekend pad te volgen, dat van de biologische rijping onder flor, maar iets onvoorspelbaars gebeurt in de stilte van de bodega tijdens zijn rijping en het wordt de meest intrigerende, complexe en unieke wijn van het huis. Een grill van het toeval die, met een imposante subtiliteit, een onuitwisbare indruk achterlaat in het geheugen van degene die het proeft.

Vanuit de meest selecte percelen van Montilla, in het binnenland van de provincie Córdoba, produceert het historische huis Alvear deze parel onder de bescherming van de DO Montilla-Moriles. De druiven komen van oude wijngaarden van superieure kwaliteit gelegen in de Sierra de Montilla, waar de wijnstokken hun wortels diep in de albariza-gronden verankeren, die kalkrijke, verblindend witte bodems die in staat zijn de wintervocht vast te houden om de plant te voeden tijdens de droge zomer. Het klimaat is mediterraan continentaal, met zeer hete en droge zomers en hoge zonnestraling. In deze extreme omgeving wordt de pedro ximénez variëteit gecultiveerd volgens een traditionele drooglandbouwfilosofie en met absoluut respect voor de biodiversiteit, resulterend in een nauwkeurige handmatige oogst waarbij tros voor tros wordt geselecteerd.

In de bodega is het proces een choreografie van precisie onder leiding van de oenoloog Bernardo Lucena. Na de handmatige oogst worden de pedro ximénez druiven zachtjes geperst en fermenteert het most op natuurlijke wijze, waarbij het een ideale alcoholische sterkte bereikt dankzij de zonnestraling van de wijngaard. De wijn begint dan zijn reis onder de flor, een laag levende gisten die kenmerkend is voor de biologische rijping. Echter, in een onverwachte wending verdwijnt de flor in bepaalde geselecteerde vaten, wat leidt tot een oxidatieve rijping waarbij de wijn direct in contact komt met zuurstof binnen het traditionele systeem van criaderas en soleras. Het is in deze lange rustperiode in hout dat Palo Cortado Nº 7 Alvear al zijn complexiteit concentreert voordat deze exclusieve saca uiteindelijk wordt gebotteld.

Palo Cortado Nº 7 Alvear is het bewijs dat ware grootsheid wordt gemeten door de intensiteit van de indruk die je achterlaat, niet door de ruimte die je inneemt. Een complexe, diepe wijn vol nuances die elke slok tot een gebeurtenis maakt. 

Palo Cortado Nº 7 Alvear betovert met zijn donkere amberkleur en mahonie reflecties. In de neus word je omhuld door zijn complexiteit met verfijnde aroma's van noten, zoals amandelen, rijpe perziken, tonen van gekonfijte sinaasappel en een subtiele aanwezigheid van exotisch hout. Bij het proeven ervaar je een intense en volle mond, waar de levendige citrus- en ziltige tonen zich elegant ontvouwen. De textuur is zijdeachtig en eindigt in een langdurige en complexe afdronk, die de voortreffelijke aroma's weerspiegelt die eerder werden waargenomen. Deze wijn valt op door zijn balans tussen intensiteit en zachtheid, en biedt een verfijnde ervaring die vanaf het eerste aroma betovert.
95 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 21,80 Incl. Btw

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.